خواص دانه چیا (تاثیرات شگفت انگیز و مضرات مصرف بیش از اندازه)

دانه چیا یکی از دانه‌های بسیار مفید و مغذی است که از نظر ظاهری شبیه تخم شربتی می‌باشد. این دانه خواص زیادی دارد، مانند جلوگیری از پیری پوست، کنترل قند خون، داشتن چربی‌های سالم برای قلب، سرشار از مواد معدنی، پیشگیری از سرطان سینه، افزایش انرژی بدن، مناسب برای ورزشکاران، بهبود خلق و خو، سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها و فاقد گلوتن بودن. برای مطالعه بیشتر درباره خواص و مضرات دانه چیا، با دکتریاب همراه باشید.

خاصیت های دانه چیا‌

ضد پیری پوست

یکی از مواد معدنی که به داشتن پوستی صاف و بدون التهابات کمک می‌کند، “روی” است. دانه چیا دارای مقدار زیادی “روی” است و به همین دلیل می‌تواند روند پیری پوست را کند کند.

تنظیم کننده قند خون

مصرف دانه چیا می‌تواند به تنظیم انسولین در بدن کمک کند. به عبارت ساده، این دانه مقاومت بدن به انسولین را کاهش می‌دهد و به تنظیم قند خون کمک می‌کند.

چربی های مفید برای قلب

دانه‌های چیا شامل اسیدهای چرب امگا ۳ هستند و این چربی‌ها برای قلب بسیار مفیدند. پژوهش‌ها نشان می‌دهد که یک وعده دانه چیا دارای ۹ گرم چربی است که ۸ گرم آن چربی‌های مفید برای قلب است، بنابراین دانه‌های چیا از نظر تغذیه‌ای بسیار ارزشمند هستند.

غنی از مواد معدنی

این دانه‌ها مقدار زیادی کلسیم، روی، منیزیم و آهن دارند. کلسیم و منیزیم به حفظ سلامت استخوان‌ها کمک می‌کنند و روی برای رشد و تقسیم سلولی ضروری است. همچنین روی در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی دارد. توصیه ما این است که دانه چیا را به جای مکمل‌ها و ویتامین‌ها به برنامه غذایی خود اضافه کنید.

پیشگیری از سرطان سینه

طبق گزارشی از مرکز پزشکی UCSF، دانه‌های چیا منبع خوبی از اسید آلفا لینولئیک هستند که می‌تواند به پیشگیری از سرطان سینه کمک کند.

افزایش سطح انرژی بدن

دانه‌های چیا ویتامین‌های گروه B، روی، آهن و منیزیم زیادی دارند که همگی به افزایش انرژی بدن کمک می‌کنند و همچنین می‌توانند متابولیسم بدن را بالا ببرند.

مناسب برای ورزشکاران

تمرینات ورزشی سنگین ممکن است خسته‌کننده شوند، اما دانه چیا می‌تواند به شما کمک کند. به خاطر مقدار امگا ۳ موجود در این دانه، می‌توانید انرژی از دست رفته را دوباره به دست آورید. مصرف دانه چیا قبل از تمرین برای سوخت و ساز کربوهیدرات‌ها توصیه می‌شود و پس از تمرین نیز به ترمیم ماهیچه‌ها کمک می‌کند.

بهبود خلق و خو

برخی افراد معتقدند که مصرف منظم دانه چیا می‌تواند روحیه شما را بهتر کند. دلیل آن اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در این دانه‌هاست. در یک مطالعه در پیتسبورگ نشان داده شده که اسیدهای چرب امگا ۳ می‌تواند خلق و خو و رفتار را بهبود ببخشد و همچنین می‌تواند در مقابله با افسردگی کمک کند.

سلامت استخوان و دندان

دانه‌های چیا همچنین پر از فسفر هستند، که سلامت استخوان‌ها را تقویت می‌کند. وجود آنتی‌اکسیدان‌ها در این دانه‌ها نیز می‌تواند از دندان‌های شما محافظت کند.

فاقد گلوتن

گلوتن، پروتئینی است که در غلات به ویژه گندم یافت می‌شود و برای ایجاد بافت الاستیک خمیر مهم است. افرادی که به گلوتن حساسیت دارند می‌توانند با خیال راحت از دانه چیا استفاده کنند، زیرا این دانه به طور کامل و صد در صد بدون گلوتن است.

لاغری و کاهش وزن

استفاده از دانه‌های چیا می‌تواند به شما در کاهش وزن کمک کند. وقتی این دانه‌ها را در آب می‌ریزید، بزرگ‌تر می‌شوند و حالت ژله‌ای به خود می‌گیرند که می‌تواند شما را زودتر سیر کند. همچنین، دانه‌های چیا سرشار از فیبر هستند و می‌توانند حدود ۴۰ درصد از نیاز روزانه شما به فیبر را تأمین کنند. این فیبر به بهبود کارکرد روده و دستگاه گوارش کمک کرده و احساس سیری ایجاد می‌کند. برای استفاده از این خواص، پیشنهاد می‌شود روزانه ۲۰ گرم دانه چیا را خیس کنید و آن را قبل از نهار و شام مصرف کنید. می‌توانید این دانه‌ها را در تهیه انواع غذاها و نوشیدنی‌ها به کار ببرید. اما به خاطر داشته باشید که ممکن است مصرف این دانه‌ها به صورت ژله‌ای برای کودکان سخت باشد. 

مضرات دانه چیا

کاهش سطح فشار خون

مصرف دانه چیا می‌تواند فشار خون را کم کند، بنابراین برای افرادی که  فشار خون بالا دارند، مفید است. اما افرادی که فشار خون پایینی دارند، حتماً باید قبل از مصرف این دانه‌ها با پزشک خود مشورت کنند.

مشکلات گوارشی

دانه‌های چیا سرشار از فیبر هستند و به همین دلیل برای دستگاه گوارش خوب‌اند. اما اگر بیش از حد از این دانه‌ها استفاده کنید، ممکن است با مشکلات گوارشی مثل اسهال و نفخ مواجه شوید.