خواص لپه
لپه، که به عنوان لپه شکسته شناخته می‌شود، یکی از انواع حبوبات است و به عدس و نخود نزدیک است. این حبوبات به صورت دوتایی رشد می‌کنند و ارزش غذایی بسیار بالایی دارند. لپه نه تنها منبع خوبی از فیبر است، بلکه شامل مواد معدنی و ویتامین‌های زیادی هم می‌باشد. در این مطلب به بررسی همه جانبه مضرات و خواص لپه می‌پردازیم.
فواید لپه
افزایش گلبول‌های قرمز خون
لپه به خاطر داشتن آهن و فولات زیاد، می‌تواند در افزایش گلبول‌های قرمز خون کمک کند. آهن یک ماده معدنی ضروری برای تولید هموگلوبین است، پروتئینی که در گلبول‌های قرمز خون وجود دارد و اکسیژن را به سراسر بدن منتقل می‌کند. کمبود آهن می‌تواند منجر به کم‌خونی شود که با علائمی مانند خستگی، ضعف و تنگی نفس همراه است. فولات نیز یکی از ویتامین‌های گروه B است که نقش مهمی در تولید گلبول‌های قرمز خون و جلوگیری از کم‌خونی دارد. مصرف مداوم لپه، به ویژه برای افرادی که در معرض خطر کم‌خونی قرار دارند مانند زنان باردار، کودکان و افراد مسن، می‌تواند مفید باشد.
تقویت استخوان‌ها و کاهش خطر پوکی استخوان
ماده‌هایی مانند فسفر و کلسیم در لپه برای تقویت استخوان‌ها و کاهش خطر پوکی استخوان اهمیت زیادی دارند. کلسیم یک ماده معدنی اصلی است که ساختار استخوان‌ها و دندان‌ها را تشکیل می‌دهد و برای حفظ استحکام آن‌ها ضروری است. فسفر نیز نقش مهمی در تشکیل استخوان‌ها و دندان‌ها دارد و در بسیاری از فرآیندهای متابولیکی بدن نقش دارد. پوکی استخوان یک بیماری شایع است که با کاهش چگالی استخوان و افزایش خطر شکستگی مشخص می‌شود. گنجاندن لپه در رژیم غذایی می‌تواند به تامین این مواد معدنی ضروری کمک کرده و به سلامت استخوان‌ها کمک کند.
خواص لپه برای سرطان
مواد گیاهی به نام استروژن‌ها مانند ایزوفلاون‌ها و کومسترول در لپه می‌توانند در کاهش خطر ابتلا به بعضی سرطان‌ها مؤثر باشند. ایزوفلاون‌ها و کومسترول‌ها ترکیباتی هستند که ساختاری مشابه هورمون استروژن دارند و می‌توانند به گیرنده‌های استروژن در بدن متصل شوند. این اتصال می‌تواند اثرات مفیدی در جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی داشته باشد. این خواص به خصوص در پیشگیری از سرطان سینه و پروستات مفید است، زیرا این سرطان‌ها به هورمون استروژن وابسته هستند.
فواید لپه برای لاغری
لپه به دلیل داشتن فیبر بالا می‌تواند در کاهش وزن مؤثر باشد. فیبر یک نوع کربوهیدرات پیچیده است که به آرامی هضم می‌شود و باعث ایجاد احساس سیری طولانی‌مدت می‌شود. این ویژگی به کاهش مصرف کالری و جلوگیری از افزایش وزن کمک می‌کند. علاوه بر این، فیبر موجود در لپه به تنظیم سطح قند خون کمک کرده و از نوسانات شدید آن جلوگیری می‌کند که می‌تواند منجر به افزایش اشتها و پرخوری شود.
خواص لپه برای تقویت سیستم ایمنی بدن
لپه به خاطر وجود مواد مغذی و ویتامین‌های مختلف، در تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است. لپه حاوی ویتامین C، ویتامین B6 و روی است که همگی نقش مهمی در عملکرد صحیح سیستم ایمنی دارند. ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند و به تولید گلبول‌های سفید خون کمک می‌کند که نقش کلیدی در مبارزه با عفونت‌ها دارند. ویتامین B6 نیز در تولید گلبول‌های سفید خون و آنتی‌بادی‌ها نقش دارد. روی یک ماده معدنی ضروری برای عملکرد بسیاری از آنزیم‌های دخیل در سیستم ایمنی است. این خاصیت به ویژه در فصل‌های سرد سال و زمان بیماری‌ها اهمیت دارد، زمانی که سیستم ایمنی بدن ضعیف می‌شود.
فواید لپه برای قلب
خوردن لپه با تنظیم کلسترول خون، به حفظ سلامت قلب و رگ‌ها کمک می‌کند. لپه حاوی فیبر محلول است که می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) خون کمک کند. کلسترول LDL در دیواره عروق خونی تجمع یافته و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد. علاوه بر این، لپه حاوی پتاسیم است که به گشاد شدن عروق خونی کمک کرده و فشار خون را کاهش می‌دهد. فشار خون بالا یکی از عوامل خطر اصلی برای بیماری‌های قلبی است. این ماده غذایی می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی مانند حمله قلبی، سکته مغزی و بیماری عروق کرونر را کاهش دهد.
خواص لپه برای گوارش
لپه به بهبود فرآیند هضم غذا کمک می‌کند. فیبر موجود در آن به تنظیم حرکات روده کمک کرده و از یبوست جلوگیری می‌کند. فیبر با افزایش حجم مدفوع و نرم کردن آن، عبور آن را از روده آسان‌تر می‌کند. علاوه بر این، فیبر موجود در لپه به رشد باکتری‌های مفید در روده کمک کرده و به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
فواید لپه برای کبد
لپه دارای ماده‌ای به نام مولیبدن است که در پاکسازی و سم‌زدایی کبد نقش مهمی دارد. مولیبدن یک ماده معدنی کمیاب است که به عنوان یک کوفاکتور برای چندین آنزیم مهم در کبد عمل می‌کند. این آنزیم‌ها به تجزیه و حذف سموم از بدن کمک می‌کنند. این خاصیت، خطر ابتلا به بیماری‌های کبدی را کاهش می‌دهد و به عملکرد طبیعی کبد کمک می‌کند.
خواص لپه برای فشار خون
لپه به خاطر داشتن پتاسیم زیاد، می‌تواند فشار خون را کاهش دهد. پتاسیم یک الکترولیت مهم است که به حفظ تعادل مایعات در بدن و عملکرد صحیح عضلات و اعصاب کمک می‌کند. مصرف کافی پتاسیم به گشاد شدن عروق خونی کمک کرده و فشار خون را کاهش می‌دهد. این خاصیت لپه را به یک گزینه خوب برای افراد مبتلا به فشار خون بالا تبدیل می‌کند.
فواید لپه برای کلسترول
فیبر موجود در لپه می‌تواند کلسترول بد خون را کاهش دهد و به این ترتیب، خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را کم کند. فیبر محلول با کلسترول LDL در دستگاه گوارش متصل شده و از جذب آن به خون جلوگیری می‌کند. پتاسیم موجود در لپه نیز به کنترل فشار خون کمک می‌کند و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
خواص لپه برای معده
لپه با داشتن فیبر، به بهبود هضم غذا و کاهش درد معده کمک می‌کند. فیبر با افزایش حجم مدفوع و نرم کردن آن، عبور آن را از روده آسان‌تر می‌کند و از یبوست جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، فیبر به کاهش التهاب معده کمک کرده و درد و ناراحتی ناشی از آن را کاهش می‌دهد. مصرف منظم لپه می‌تواند از ابتلا به بیماری‌های گوارشی مثل سندرم روده تحریک پذیر و دیورتیکولوز جلوگیری کند. سندرم روده تحریک پذیر یک اختلال گوارشی شایع است که با علائمی مانند درد شکم، نفخ، اسهال و یبوست مشخص می‌شود. دیورتیکولوز نیز یک بیماری است که در آن کیسه‌های کوچک در دیواره روده بزرگ ایجاد می‌شوند و می‌توانند منجر به درد، التهاب و عفونت شوند.
فواید لپه برای موها
لپه دارای پروتئین، منگنز و روی است که به تقویت فولیکول‌های مو کمک کرده و از ریزش مو جلوگیری می‌کند. پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت‌های مو ضروری است و کمبود آن می‌تواند منجر به ریزش و ضعف مو شود. منگنز و روی نیز نقش مهمی در رشد و تقویت مو دارند. ویتامین A و روی موجود در لپه همچنین در کاهش التهاب پوست سر و درمان شوره سر مؤثر است. ویتامین A به حفظ سلامت پوست سر کمک کرده و از خشکی و پوسته پوسته شدن آن جلوگیری می‌کند. روی نیز دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند به کاهش التهاب پوست سر و درمان شوره سر کمک کند.
خواص لپه برای پوست
لپه به دلیل وجود فولات، روی و ویتامین‌ها به پاکسازی و روشن‌تر شدن پوست صورت کمک می‌کند. فولات یک ویتامین B است که نقش مهمی در تولید سلول‌های جدید پوست دارد و به حفظ سلامت و شادابی پوست کمک می‌کند. روی نیز دارای خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی است که می‌تواند به کاهش التهاب پوست و محافظت از آن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کند. ویتامین‌های موجود در لپه نیز به حفظ سلامت و شادابی پوست کمک می‌کنند. این مواد مغذی همچنین می‌توانند به عنوان ضد آفتاب طبیعی عمل کرده و از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از اشعه ماوراء بنفش محافظت کنند.
فواید لپه برای خلق و خو
بر اساس تحقیقات، لپه حاوی آمینو اسید تریپتوفان است که به افزایش ترشح سروتونین در خون کمک کرده و در نتیجه به بهبود خلق و خو و درمان بی‌خوابی شبانه موثر است. تریپتوفان یک اسید آمینه ضروری است که بدن برای تولید سروتونین به آن نیاز دارد. سروتونین یک انتقال دهنده عصبی است که نقش مهمی در تنظیم خلق و خو، خواب و اشتها دارد. افزایش سطح سروتونین در خون می‌تواند منجر به بهبود خلق و خو، کاهش اضطراب و افسردگی و بهبود کیفیت خواب شود.
خواص لپه برای بارداری
لپه به خاطر داشتن ویتامین B و فولات، خطر بوجود آمدن مشکلات در لوله‌های عصبی جنین را کاهش می‌دهد. فولات به ویژه در مراحل اولیه بارداری برای تشکیل صحیح لوله عصبی جنین ضروری است. کمبود فولات در دوران بارداری می‌تواند منجر به نقص لوله عصبی مانند اسپینا بیفیدا شود. همچنین فولات موجود در لپه می‌تواند به افزایش تعداد گلبول‌های قرمز خون کمک کند و به این ترتیب به درمان کم‌خونی در دوران بارداری نیز کمک می‌کند. کم‌خونی در دوران بارداری می‌تواند منجر به خستگی، ضعف و افزایش خطر زایمان زودرس شود.
فواید لپه برای کودکان
لپه دارای فولات، آهن، روی، پروتئین، منگنز و کلسیم است که همه اینها باعث بهبود رشد نوزادان و کودکان می‌شود. این مواد مغذی برای رشد و تکامل صحیح بدن کودکان ضروری هستند. فولات نقش مهمی در تقسیم سلولی و رشد بافت‌ها دارد. آهن برای تولید هموگلوبین و انتقال اکسیژن به سلول‌ها ضروری است. روی در عملکرد سیستم ایمنی و رشد سلولی نقش دارد. پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است. منگنز در تشکیل استخوان‌ها و مفاصل نقش دارد. کلسیم برای ساخت و حفظ استخوان‌ها و دندان‌های قوی ضروری است. ویتامین‌های A و C موجود در لپه همچنین به تقویت سیستم ایمنی بدن کودکان کمک خواهند کرد. ویتامین A به حفظ سلامت بینایی، پوست و سیستم ایمنی کمک می‌کند. ویتامین C به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل کرده و به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. کلسیم و ویتامین K در لپه به رشد و تقویت استخوان‌های کودکان نیز کمک می‌کند. ویتامین K نقش مهمی در لخته شدن خون و سلامت استخوان‌ها دارد.
خواص لپه برای رژیم لاغری
لپه به خاطر داشتن فیبر و پروتئین می‌تواند به کم کردن وزن کمک نماید. فیبر موجود در لپه با کاهش اشتها و افزایش حس سیری، از پرخوری جلوگیری می‌کند و مانع از افزایش وزن می‌شود. پروتئین نیز به افزایش احساس سیری کمک کرده و به حفظ توده عضلانی در طول کاهش وزن کمک می‌کند. برای دستیابی به وزن ایده‌آل، پیشنهاد می‌شود که مصرف لپه به همراه یک رژیم غذایی سالم و متنوع باشد که شامل انواع میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و منابع پروتئینی کم چرب باشد.
نتیجه گیری: خواص لپه
به طور کلی، لپه به عنوان یک غذای مفید و سرشار از مواد مغذی، نقش مهمی در بهبود سلامت و کیفیت زندگی ما دارد. از کاهش فشار خون و کنترل قند خون گرفته تا تقویت سیستم گوارش، این دانه گیاهی مزایای زیادی دارد.
مصرف منظم لپه به سلامت قلب و کبد کمک می‌کند و خواص آن در جلو گیری و درمان کم‌خونی و پوکی استخوان بسیار قابل توجه است. همچنین، لپه با دارا بودن فیبر و پروتئین به کاهش وزن و حفظ تناسب اندام نیز کمک می‌کند.
برای زیبایی پوست و موی شما نیز لپه گزینه‌ای عالی است. خلاصه اینکه، لپه یک غذای فوق‌العاده است که می‌تواند بر روی سلامت جسمی و روحی شما تأثیر زیادی بگذارد.
لیست پزشکان مرتبط:
مهرداد نصراله زاده ثابتمتخصص تغذیه و رژیم درمانی | تهران- سعید حسینیدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- احمدرضا درستی مطلقدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مریم مظاهریوندکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- رضا راست منشدکترا تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مرتضی عقباییدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- امید صالحیاندکترای تخصصی فیزیولوژی و تغذیه ورزشی | تهران
- وحید خانیکارشناس تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مونا نوروزیمتخصص تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مسعود خورشیدیدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
