خواص شوید
شوید یک گیاه دارویی است که سال‌هاست برای درمان مشکلات گوارشی، دردهای نوزادان و همچنین برای تقویت شیر مادران مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه در طب سنتی اهمیت زیادی دارد. هرچند که تحقیقات جدید هنوز تمام خواص آن را به طور کامل تأیید نکرده‌اند، اما شواهد علمی نشان می‌دهد که شوید فایده‌های زیادی برای سلامتی دارد. در این مقاله به بررسی خواص شوید می‌پردازیم، لطفاً با ما همراه باشید.
فواید شوید
شوید و تأثیر آن بر سلامت قلب
مواد زردینه‌ای که در شوید وجود دارند، می‌توانند خطر بیماری‌های قلبی و بعضی از انواع سرطان‌ها را کاهش دهند. این ترکیبات که به عنوان فلاونوئیدها شناخته می‌شوند، آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند که به کاهش التهاب، بهبود عملکرد عروق خونی و جلوگیری از تجمع کلسترول بد (LDL) کمک می‌کنند. مصرف منظم غذاهای غنی از فلاونوئیدها با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مانند حمله قلبی، سکته مغزی و بیماری عروق کرونر مرتبط است. این ترکیبات همچنین در حفظ سلامت مغز بسیار مؤثرند و به همین دلیل مصرف شوید می‌تواند به عنوان یک گزینه خوب در رژیم غذایی محسوب شود، به ویژه برای افراد مسن که بیشتر در معرض خطر بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون قرار دارند.
تاثیر تانین‌ها و خواص آنتی‌اکسیدانی شوید
تانین‌ها، که در شوید و دیگر گیاهان خوراکی یافت می‌شوند، علاوه بر ایجاد طعم خاص، خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتری دارند. این ترکیبات با اتصال به رادیکال‌های آزاد، از آسیب سلولی جلوگیری کرده و به حفظ سلامت عمومی بدن کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد، مولکول‌های ناپایداری هستند که در طی فرآیندهای طبیعی بدن و در اثر قرار گرفتن در معرض عوامل محیطی مانند آلودگی، اشعه ماوراء بنفش و دود سیگار تولید می‌شوند. این مولکول‌ها می‌توانند به DNA، پروتئین‌ها و لیپیدها آسیب رسانده و منجر به بیماری‌های مزمن مانند سرطان، بیماری‌های قلبی، آرتریت و پیری زودرس شوند. خواص ضد باکتریایی تانین‌ها نیز به مبارزه با عفونت‌های باکتریایی کمک کرده و از رشد باکتری‌های مضر جلوگیری می‌کند.
ترپنوئیدها؛ محافظان سلامت بدن
ترپنوئیدها که در عصاره‌های گیاهی مثل شوید یافت می‌شوند، به پیشگیری از بیماری‌های کبد، کلیه، قلب و مغز کمک می‌کنند. این ترکیبات با خواص ضد التهابی، آنتی‌اکسیدانی و ضد سرطانی خود به سلامت کلی بدن یاری می‌رسانند. ترپنوئیدها نقش مهمی در محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو دارند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. برخی از ترپنوئیدها مانند لیمونن و کاریوفیلن، دارای خواص ضد درد و ضد اسپاسم نیز هستند و می‌توانند در کاهش درد و التهاب موثر باشند.
پیشگیری از بیماری‌های قلبی با استفاده از شوید
بیماری‌های قلبی یکی از علل اصلی مرگ‌ومیر در دنیا هستند و بسیاری از این بیماری‌ها با تغییرات در سبک زندگی قابل پیشگیری هستند. کاهش عوامل خطر مانند رژیم غذایی نامناسب، سیگار کشیدن و عدم فعالیت بدنی، از بهترین روش‌ها برای جلوگیری از این بیماری‌هاست.
عصاره‌ی شوید به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی خود، به حفظ سلامت قلب کمک کرده و می‌تواند در کاهش تری‌گلیسرید و کلسترول بد (LDL) مؤثر باشد، هرچند که هنوز تأثیرات آن به طور قطعی در تحقیقات انسانی تأیید نشده‌اند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شوید، مانند فلاونوئیدها و کاروتنوئیدها، به جلوگیری از اکسیداسیون کلسترول LDL کمک کرده و از تشکیل پلاک در دیواره عروق خونی جلوگیری می‌کنند. التهاب مزمن نیز یکی از عوامل خطر اصلی برای بیماری‌های قلبی است و خواص ضد التهابی شوید می‌تواند به کاهش التهاب و بهبود عملکرد عروق خونی کمک کند.
تأثیر شوید در کنترل سطح قند خون
افرادی که قند خون بالایی دارند، بیشتر در معرض خطر بیماری‌هایی مانند مقاومت به انسولین و دیابت هستند. مصرف شوید ممکن است به کاهش قند خون کمک کند. اگرچه تحقیقات انسانی در این زمینه محدود است، اما مطالعه بر روی حیوانات نشان می‌دهد که عصاره‌ی شوید می‌تواند قند خون ناشتا را کاهش دهد. این اثر به دلیل وجود ترکیباتی مانند فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی در شوید است که به بهبود حساسیت به انسولین و کاهش جذب قند در خون کمک می‌کنند.
قدرت ضدسرطانی
مونوترپن‌ها، گروهی از ترکیبات که خواص ضدسرطانی، ضدقارچی و ضدالتهابی دارند، در گیاهانی مانند شوید وجود دارند. یکی از این مونوترپن‌ها، دی‌لیمونن، برای پیشگیری و درمان برخی سرطان‌ها مانند سرطان ریه و سینه مورد بررسی قرار گرفته است. دی‌لیمونن با مکانیسم‌های مختلفی از جمله القای آپوپتوز (مرگ برنامه‌ریزی شده سلولی) در سلول‌های سرطانی، مهار رشد تومور و جلوگیری از متاستاز (گسترش سرطان به سایر قسمت‌های بدن) عمل می‌کند. لذا، شوید به دلیل داشتن دی‌لیمونن و دیگر مونوترپن‌ها، می‌تواند خاصیت ضدسرطانی داشته باشد.
خواص آنتی‌بیوتیکی
عصاره‌ی شوید خاصیت آنتی‌بیوتیکی دارد و می‌تواند در مبارزه با باکتری‌های مضر مانند کلبسیلا پنومونیه و استافیلوکوکوس اورئوس مؤثر باشد. این خاصیت به دلیل وجود ترکیباتی مانند فنول‌ها و ترپنوئیدها در شوید است که دارای خواص ضد باکتریایی قوی هستند. استفاده از شوید به عنوان یک ماده ضدعفونی‌کننده طبیعی می‌تواند به پیشگیری و درمان عفونت‌های باکتریایی کمک کند.
شوید و سلامت استخوان‌ها
طبق بررسی‌های اخیر، شوید دارای کلسیم، منیزیم و فسفر زیادی است که همه این مواد در حفظ سلامتی استخوان‌ها بسیار مهم هستند. کلسیم برای ساخت و حفظ استخوان‌های قوی ضروری است، منیزیم در متابولیسم کلسیم و ویتامین D نقش دارد و فسفر نیز یک ماده معدنی ضروری برای تشکیل استخوان است. مصرف منظم شوید می‌تواند به افزایش تراکم استخوان و جلوگیری از بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان کمک کند.
کمک به تسکین دردهای قاعدگی
در زمان قاعدگی، دردهای عضلانی می‌تواند آزاردهنده باشد. استفاده از عصاره‌ی شوید ممکن است در کاهش این دردها کمک کند، هرچند که نتایج تحقیقات در این زمینه متفاوت است. شوید دارای ترکیباتی با خواص ضد التهابی و ضد اسپاسم است که می‌تواند به کاهش التهاب رحم و اسپاسم عضلانی در طول دوره قاعدگی کمک کند.
احتیاط در مصرف شوید
اگرچه شوید معمولاً عوارض جانبی ندارد، اما در موارد نادر ممکن است واکنش‌های آلرژیک ایجاد کند. علائم آلرژی به شوید می‌تواند شامل خارش، تورم، قرمزی پوست، مشکلات تنفسی و آنافیلاکسی باشد. بهتر است زنان باردار و شیرده از مصرف عصاره‌ی شوید یا قرص‌های آن خودداری کنند، زیرا تحقیقات کمی در این زمینه وجود دارد و ایمنی آن در این شرایط به طور کامل مشخص نیست. برخی از ترکیبات موجود در شوید ممکن است تأثیراتی بر هورمون‌ها داشته باشند که برای زنان باردار و شیرده مناسب نباشد.
جمع‌بندی: خواص شوید
با توجه به اطلاعاتی که به دست آمده، شوید بیشتر از یک گیاه ساده در آشپزخانه است. این گیاه خواص درمانی زیادی دارد، از جمله کمک به کنترل قند خون، وجود ترکیباتی با خواص ضدسرطانی و آنتی‌بیوتیکی، و اثر مثبت بر سلامت استخوان‌ها و کاهش دردهای قاعدگی.
شوید همچنین شامل ترکیباتی است که می‌توانند به سلامت قلب و مغز کمک کنند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شوید به محافظت از سلول‌های مغز در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش می‌دهند. با این حال، هنوز به تحقیقات بیشتری نیاز داریم تا بدانیم تاثیرات آن بر بدن انسان به طور کامل چیست. در نهایت، شوید یک گزینه‌ی طبیعی و باارزش برای افزایش سلامت کلی به شمار می‌رود، اما همیشه باید در هنگام مصرف آن به احتمال وجود عوارض جانبی یا محدودیت‌هایی در شرایط خاص توجه کرد.
لیست پزشکان مرتبط:
مهرداد نصراله زاده ثابتمتخصص تغذیه و رژیم درمانی | تهران- سعید حسینیدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- احمدرضا درستی مطلقدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مریم مظاهریوندکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- رضا راست منشدکترا تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مرتضی عقباییدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- امید صالحیاندکترای تخصصی فیزیولوژی و تغذیه ورزشی | تهران
- وحید خانیکارشناس تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مونا نوروزیمتخصص تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مسعود خورشیدیدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
