خواص دمنوش انار
دمنوش انار، نوشیدنی خوشمزه و مفیدی است که از دل طبیعت برای بهبود سلامتی ما به وجود آمده است. این نوشیدنی از آب، دانه‌ها یا پوست خشک شده انار تهیه می‌شود و می‌تواند با گیاهان دیگر ترکیب شود تا خواص بیشتری داشته باشد. دمنوش انار به خاطر قدرت ضد التهابی، کمک به هضم بهتر غذا، کاهش فشار خون و حتی کمک به مبارزه با سرطان‌ها، به عنوان یک نوشیدنی شگفت‌انگیز شناخته شده است. در این مطلب با انواع روش‌های تهیه و خواص دمنوش انار آشنا می‌شویم.
دمنوش انار در فرهنگ و تاریخ
از زمان‌های دور، انار به عنوان نماد ازدواج، باروری، فراوانی و عدالت شناخته می‌شد. این میوه با رنگ قرمز جذاب و دانه‌های فراوانش، در بسیاری از فرهنگ‌ها جایگاه ویژه‌ای داشته است. در یونان باستان، انار نماد زندگی و جاودانگی بود و در بسیاری از مراسم مذهبی و جشن‌ها استفاده می‌شد. در طب سنتی، به ویژه در طب ایرانی، دانه‌های انار و آب آن به عنوان دارو برای تقویت قلب، تصفیه خون و بهبود عملکرد دستگاه گوارش استفاده می‌شد. انار به دلیل داشتن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی، به عنوان یک میوه محافظ قلب شناخته می‌شد. در حال حاضر، دمنوش انار به خاطر ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های زیادی که دارد، برای سلامت قلب و افزایش روحیه و تقویت سیستم ایمنی بدن خیلی مفید است. ویتامین C موجود در انار به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند و آنتی‌اکسیدان‌ها از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.
طرز تهیه دمنوش انار
برای لذت بردن از فواید دمنوش انار، می‌توانید روش‌های مختلفی را امتحان کنید. یکی از ساده‌ترین روش‌ها این است که آب انار تازه را گرم کنید و به دمنوش‌های معمول مثل چای سبز یا سیاه اضافه کنید. این کار نه تنها طعم دلپذیری به چای شما می‌بخشد، بلکه خواص آنتی‌اکسیدانی آن را نیز افزایش می‌دهد. برای تهیه یک دمنوش انار کامل‌تر، می‌توانید با اضافه کردن ماءالشعیر انار، چوب دارچین و چای خشک، دمنوش خوشمزه و معطری درست کنید. چوب دارچین به دمنوش گرما و عطر می‌بخشد و طبع آن را گرم‌تر می‌کند. این ترکیب را حدود ۱۵ دقیقه دم کنید تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند، سپس صاف کرده و با شکر یا عسل شیرین کنید. عسل علاوه بر شیرین کردن، خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی نیز به دمنوش اضافه می‌کند.
روش‌های نوآورانه در تهیه دمنوش انار
یکی دیگر از راه‌های تهیه دمنوش انار، استفاده از دانه‌های تازه آن است. دانه‌های سه انار متوسط را به قوری اضافه کرده و یک لیوان آب جوش، گلپر، نبات و چوب دارچین به آن اضافه کنید و بگذارید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دم بکشد تا طعم‌ها به خوبی آزاد شوند. گلپر طعم تند و گرمی به دمنوش می‌دهد و نبات آن را به طور ملایم شیرین می‌کند. همچنین می‌توانید از آب انار به جای آب جوش استفاده کنید تا طعمی خاص و غنی به دمنوش بدهید. این دمنوش با دم‌کشیدن خوب آماده است و می‌توانید از عطر و طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
دمنوش انار با چوب دارچین
برای تهیه این دمنوش، آب را جوش بیاورید و دانه‌های انار ترش را به همراه ۵ لیوان آب جوش و یک تکه چوب دارچین در قوری بریزید و بگذارید دم بکشد تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند. سپس دمنوش را با ۱ قاشق عرق کاسنی مخلوط کرده و با عسل شیرین کنید. عرق کاسنی به دلیل داشتن خواص خنک کننده، طبع دمنوش را متعادل می‌کند و برای افرادی که طبع گرم دارند مناسب است. این دمنوش نه تنها خوشمزه است بلکه برای سلامتی نیز بسیار مفید است.
فواید دمنوش انار خشک شده
برای تهیه دمنوش انار خشک، ۱۰۰ گرم دانه انار خشک را در ظرفی ریخته و ۶ لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. قوری را روی حرارت ملایم قرار داده و بگذارید تا ۳ دقیقه دم بکشد تا عطر و طعم انار خشک آزاد شود، سپس از روی حرارت برداشته و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید تا دمنوش به خوبی جا بیفتد. دمنوش را صاف کرده و با عسل شیرین کنید و نوش جان کنید. دمنوش انار خشک طعم قوی‌تری نسبت به دمنوش انار تازه دارد و برای کسانی که طعم‌های غلیظ‌تر را ترجیح می‌دهند مناسب است.
دمنوش پوست انار و زنجبیل
استفاده از پوست انار تازه در تهیه این دمنوش، طعمی و بویی دلپذیر و متفاوت به آن می‌بخشد. پوست انار حاوی تانن‌ها و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی بیشتری نسبت به دانه‌های آنار است و خواص دارویی بیشتری دارد. برای تهیه این دمنوش خاص، پوست انار را به همراه یک قاشق چای‌خوری زنجبیل تازه رنده‌شده، یک چوب دارچین و دو لیوان آب جوش در قوری بریزید و برای ۲۰ دقیقه دم کنید تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند. زنجبیل طعم تند و گرمی به دمنوش می‌دهد و به بهبود گردش خون و کاهش التهاب کمک می‌کند. این دمنوش را پس از صاف کردن با کمی عسل شیرین کرده و میل کنید.
ترکیب پودر پوست انار با آب لیمو و عسل
یک قاشق پودر پوست انار را در قوری ریخته و با آب جوش ترکیب کنید. پودر پوست انار را می‌توانید از فروشگاه‌های گیاهی تهیه کنید یا خودتان در منزل پوست انار را خشک کرده و آسیاب کنید. پس از این که دمنوش خوب دم کشید، آن را صاف کرده و برای افزایش طعم و خواص آن، کمی آب لیموی تازه و عسل به آن اضافه کنید. آب لیمو طعم ترش و با طراوتی به دمنوش می‌دهد و ویتامین C آن را افزایش می‌دهد. این نوشیدنی نه تنها خوشمزه است بلکه خواص درمانی زیادی هم دارد.
خواص ضدسرطانی و تقویت کننده‌ی قلبی انار
بر اساس مطالب علمی، انار از نظر پلی‌فنول‌ها غنی است که به نوبه خود با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان را کاهش می‌دهد. پلی‌فنول‌ها دسته‌ای از آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند که در انار به وفور یافت می‌شوند. این ترکیبات با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از آسیب به سلول‌ها جلوگیری کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی و سرطان را کاهش می‌دهند. نوشیدن دمنوش انار می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) موثر باشد و به درمان بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم انار و فرآورده‌های آن می‌تواند به بهبود عملکرد قلب، کاهش فشار خون و جلوگیری از تصلب شرایین کمک کند.
تأثیر دمنوش انار بر کاهش استرس
نوشیدن دمنوش انار با کاهش فشار خون و تنش‌ها، به بهبود سلامت عمومی کمک می‌کند. ترکیبات موجود در انار به کاهش سطح هورمون استرس کورتیزول کمک کرده و احساس آرامش را افزایش می‌دهند. همچنین می‌تواند چربی‌های اطراف معده و شکم را کاهش دهد و سرخرگ‌ها را تمیز نگه دارد. چربی‌های شکمی با افزایش خطر بیماری‌های قلبی مرتبط هستند و پاکسازی سرخرگ‌ها از تجمع چربی و پلاک، احتمال حملات قلبی و سکته مغزی را کاهش می‌دهد.
نکات مهم درباره مصرف دمنوش انار
اگرچه دمنوش انار فواید زیادی دارد، اما برخی افراد باید در مصرف آن احتیاط کنند. افرادی که دیابت دارند و کسانی که از داروهای ضدچربی استفاده می‌کنند، بهتر است از این دمنوش استفاده نکنند یا قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند تا خطر مشکلات عضلانی افزایش نیابد. برخی از داروها با ترکیبات موجود در انار تداخل داشته و عوارض جانبی ناخواسته‌ای ایجاد می‌کنند. همچنین افرادی که زخم معده دارند باید با احتیاط بیشتری این دمنوش را بنوشند، زیرا اسیدیته انار ممکن است علائم آنها را تشدید کند. برای شیرین کردن دمنوش می‌توان به جای عسل از نبات و زنجبیل استفاده کرد. نبات طبع گرمی دارد و برای افرادی که طبع سرد دارند مناسب است. زنجبیل نیز علاوه بر طعم دادن به دمنوش، خواص ضد التهابی و ضد تهوع دارد.
جمع‌بندی: خواص دمنوش انار
دمنوش انار، نوشیدنی خوشمزه و دارای بسیاری از خواص درمانی است که از قدیم به عنوان بخشی از درمان‌های طبیعی شناخته می‌شود. این دمنوش از ترکیبی از پوست، دانه‌های خشک و همچنین آب انار تهیه می‌شود و با افزودن چیزهایی مانند زنجبیل، دارچین و عسل طعمی خاص و دلپذیر پیدا می‌کند. انار سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامتی بدن ضروری هستند.
این دمنوش نه تنها به بهبود سیستم گوارش و کاهش فشار خون کمک می‌کند، بلکه به خاطر وجود ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها برای سلامتی قلب و مبارزه با برخی بیماری‌ها مثل سرطان نیز مفید است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انار از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهند. اما کسانی که دیابت دارند یا از داروهای ضدچربی استفاده می‌کنند، باید در مصرف آن احتیاط کنند و قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.
لیست پزشکان مرتبط:
مهرداد نصراله زاده ثابتمتخصص تغذیه و رژیم درمانی | تهران- سعید حسینیدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- احمدرضا درستی مطلقدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مریم مظاهریوندکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- رضا راست منشدکترا تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مرتضی عقباییدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- امید صالحیاندکترای تخصصی فیزیولوژی و تغذیه ورزشی | تهران
- وحید خانیکارشناس تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مونا نوروزیمتخصص تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- زهرا اصلانیکارشناس ارشد تغذیه در جامعه | تهران
