خواص به خشک شده (تاثیرات شگفت انگیز و مضرات مصرف بیش از اندازه)
به خشک‌شده یکی از میوه‌های خوش‌عطر و خوشمزه است که علاوه بر اینکه به عنوان یک میان‌وعده سالم و لذت‌بخش مورد استفاده قرار می‌گیرد، فواید بسیار زیادی برای حفظ و بهبود سلامت بدن دارد. این میوه خشک سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که همگی موجب می‌شوند به خشک‌شده انتخاب مناسبی برای ارتقای وضعیت سلامت عمومی و پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها باشد. در ادامه، به بررسی دقیق‌تر و جامع‌تر خواص ارزشمند به خشک شده خواهیم پرداخت و فواید آن را از زوایای مختلف مورد بحث قرار می‌دهیم.
خواص به خشک شده
خاصیت آنتی‌اکسیدانی
به خشک‌شده منبعی عالی از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین C و ترکیبات فنولیک است که نقش حیاتی در حفظ سلامت بدن ایفا می‌کنند. آنتی‌اکسیدان‌ها موادی هستند که از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایداری هستند که در اثر عوامل مختلفی مانند آلودگی هوا، استرس، و مصرف غذاهای فرآوری شده در بدن تولید می‌شوند. این مولکول‌ها می‌توانند به DNA، پروتئین‌ها و سایر اجزای سلولی آسیب رسانده و منجر به پیری زودرس، التهاب و بروز بیماری‌هایی مانند سرطان، بیماری‌های قلبی، و آلزایمر شوند. با مصرف مرتب به خشک‌شده، می‌توانیم سطح آنتی‌اکسیدان‌های بدن را افزایش داده و از سلول‌ها در برابر این آسیب‌ها حفاظت کنیم. این حفاظت نه تنها به حفظ احساس جوانی و شادابی کمک می‌کند، بلکه خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را نیز به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد. ترکیبات فنولیک موجود در به خشک‌شده، علاوه بر خواص آنتی‌اکسیدانی، دارای خواص ضد التهابی و ضد سرطانی نیز هستند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.
بهبود عملکرد گوارش
یکی از ویژگی‌های برجسته به خشک شده وجود فیبر غذایی فراوان در آن است که برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید است. فیبر موجود در به خشک‌شده به دو صورت محلول و نامحلول وجود دارد که هر دو نوع برای عملکرد صحیح دستگاه گوارش ضروری هستند. فیبر محلول با جذب آب در روده، حجم مدفوع را افزایش داده و به نرم شدن آن کمک می‌کند، در نتیجه از یبوست جلوگیری می‌کند. فیبر نامحلول نیز با افزایش حجم مدفوع و تسریع حرکت آن در روده، به بهبود حرکات روده کمک کرده و از بروز مشکلاتی مانند یبوست، دیورتیکولیت و هموروئید جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، ترکیبات طبیعی موجود در به خشک‌شده به بهبود میکروبیوم روده کمک می‌کنند. میکروبیوم روده به مجموعه باکتری‌های مفید موجود در روده گفته می‌شود که نقش مهمی در هضم بهتر مواد غذایی، تولید ویتامین‌ها، تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت عمومی بدن دارند. مصرف به خشک‌شده با تامین فیبر و سایر مواد مغذی، به حفظ تعادل این باکتری‌ها کمک کرده و عملکرد کلی دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد.
بهبود سیستم ایمنی بدن
یکی دیگر از مزایای قابل توجه به خشک شده، داشتن ویتامین C است که نقش بسیار مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کند. ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به افزایش تولید سلول‌های ایمنی مانند لنفوسیت‌ها و فاگوسیت‌ها کمک می‌کند. این سلول‌ها نقش کلیدی در مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌ها دارند. علاوه بر این، ویتامین C به بهبود عملکرد سلول‌های ایمنی کمک کرده و آنها را در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. مصرف منظم به خشک‌شده که سرشار از ویتامین C است، نه تنها به افزایش تولید سلول‌های ایمنی کمک می‌کند، بلکه می‌تواند شدت و طول دوره بیماری‌های عفونی مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا را نیز کاهش دهد. این ویتامین همچنین به بهبود جذب آهن از منابع گیاهی کمک کرده و در نتیجه به تقویت سیستم ایمنی از این طریق نیز کمک می‌کند. با مصرف این میوه خشک، می‌توانیم به‌عنوان یک راه طبیعی و موثر با بیماری‌ها مقابله کرده و از سلامت خود محافظت کنیم.
موثر برای سلامت قلب و عروق
مواد مغذی متنوع و ارزشمند موجود در به خشک‌شده، به خصوص پتاسیم، نقش مهمی در حفظ سلامت قلب و عروق ایفا می‌کنند. پتاسیم یک ماده معدنی ضروری است که به تنظیم فشار خون کمک می‌کند. این ماده معدنی با کاهش اثرات منفی سدیم بر فشار خون، به کاهش فشار خون بالا کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مانند حمله قلبی و سکته را به میزان قابل توجهی کم می‌کند. علاوه بر پتاسیم، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در به خشک‌شده نیز نقش مهمی در حفظ سلامت قلب دارند. این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند کلسترول بد (LDL) را کاهش دهند و از اکسیداسیون آن جلوگیری کنند. اکسیداسیون LDL یکی از عوامل اصلی ایجاد پلاک در دیواره عروق است که منجر به تصلب شرایین و افزایش خطر بیماری‌های قلبی می‌شود. همچنین، آنتی‌اکسیدان‌های به خشک‌شده می‌توانند کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهند. HDL به جمع‌آوری کلسترول بد از دیواره عروق و انتقال آن به کبد برای دفع کمک می‌کند. مصرف منظم به خشک‌شده به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم می‌تواند به بهبود پروفایل لیپیدی، کاهش فشار خون و در نتیجه کاهش خطر بیماری‌های قلبی و سکته کمک کند.
تقویت سطح انرژی و کاهش خستگی
کربوهیدرات‌های طبیعی موجود در به خشک‌شده، منبع خوبی از انرژی هستند و می‌توانند به کاهش خستگی و افزایش سطح انرژی بدن کمک کنند. این میوه خشک با داشتن قندهای طبیعی مانند فروکتوز و گلوکز، انرژی مورد نیاز بدن را به تدریج تامین می‌کند و از افت ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کند. این ویژگی، به خشک‌شده را به گزینه‌ای مناسب برای افرادی تبدیل می‌کند که به دنبال یک میان‌وعده سالم و انرژی‌زا هستند، به خصوص در مواقعی که نیاز به تمرکز بالا یا فعالیت بدنی شدید دارند. به عنوان مثال، مصرف به خشک‌شده می‌تواند برای ورزشکاران قبل از تمرین، دانشجویان در زمان مطالعه، یا افرادی که در طول روز فعالیت ذهنی زیادی دارند، مفید باشد. علاوه بر کربوهیدرات‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در به خشک‌شده نیز به افزایش سطح انرژی و کاهش خستگی کمک می‌کنند.
خاصیت ضدالتهابی و تسکین درد
ترکیبات فعال موجود در به خشک‌شده دارای خواص ضدالتهابی هستند و می‌توانند به کاهش التهاب‌های مزمن در بدن کمک کنند. التهاب مزمن یکی از عوامل اصلی بروز بسیاری از بیماری‌ها مانند آرتریت، بیماری‌های قلبی، دیابت و برخی از انواع سرطان است. مصرف منظم غذاهایی که دارای خواص ضدالتهابی هستند، می‌تواند به پیشگیری از این بیماری‌ها و کاهش علائم آنها کمک کند. به خشک‌شده با داشتن این ترکیبات، می‌تواند برای افرادی که از بیماری‌هایی مانند آرتریت یا دیگر مشکلات التهابی رنج می‌برند، بسیار مفید باشد. علاوه بر این، ترکیبات موجود در به خشک‌شده می‌توانند به تسکین دردهای عضلانی و مفصلی کمک کنند. این خاصیت به ویژه برای ورزشکاران، افراد مسن و کسانی که به طور منظم فعالیت بدنی دارند، مفید است.
مفید برای سلامت پوست و مو
ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در به خشک‌شده، از جمله ویتامین A و زینک، نقش مهمی در حفظ سلامت پوست و مو ایفا می‌کنند. ویتامین A برای حفظ رطوبت پوست، جلوگیری از خشکی و پوسته پوسته شدن آن ضروری است. این ویتامین همچنین به ترمیم سلول‌های پوست کمک کرده و از بروز چین و چروک زودرس جلوگیری می‌کند. زینک نیز یک ماده معدنی مهم برای سلامت پوست است که به تولید کلاژن کمک کرده و باعث افزایش استحکام و انعطاف‌پذیری پوست می‌شود. این ماده معدنی همچنین دارای خواص ضد التهابی است و می‌تواند به بهبود آکنه و سایر مشکلات پوستی کمک کند. علاوه بر این، ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در به خشک‌شده می‌توانند به تقویت فولیکول‌های مو کمک کرده و از ریزش مو جلوگیری کنند. مصرف منظم به خشک‌شده می‌تواند به داشتن پوستی شفاف، سالم و موهایی قوی و درخشان کمک کند.
پیشگیری از کم‌خونی و بهبود وضعیت آهن بدن
آهن و سایر مواد معدنی موجود در به خشک‌شده نقش مهمی در تولید هموگلوبین دارند. هموگلوبین پروتئینی در گلبول‌های قرمز خون است که اکسیژن را از ریه‌ها به سایر قسمت‌های بدن منتقل می‌کند. کمبود آهن می‌تواند منجر به کم‌خونی فقر آهن شود که با علائمی مانند خستگی، ضعف، سرگیجه، تنگی نفس و رنگ پریدگی همراه است. به خشک‌شده حاوی مقدار قابل توجهی آهن است و مصرف آن می‌تواند به پیشگیری از کم‌خونی و بهبود وضعیت آهن بدن کمک کند. این خاصیت به‌ویژه برای افرادی که دچار کم‌خونی فقر آهن هستند یا به تقویت خون‌سازی نیاز دارند، مانند زنان باردار، کودکان، نوجوانان و افرادی که خون زیادی از دست داده‌اند، بسیار سودمند است. مصرف این میوه خشک می‌تواند به‌عنوان یک مکمل طبیعی برای بهبود وضعیت آهن بدن و جلوگیری از کم‌خونی مورد استفاده قرار گیرد.
کمک به کاهش وزن و کنترل اشتها
به خشک‌شده با داشتن فیبر بالا و کالری نسبتاً کم، می‌تواند نقش موثری در کاهش وزن و کنترل اشتها ایفا کند. فیبر موجود در این میوه با افزایش حجم غذا در معده، احساس سیری طولانی‌مدت ایجاد می‌کند و سرعت هضم غذا را کاهش می‌دهد. این امر باعث می‌شود که فرد برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کند و میل به مصرف خوراکی‌های پرکالری و تنقلات ناسالم کاهش یابد. علاوه بر این، به خشک‌شده حاوی قندهای طبیعی است که به آرامی جذب می‌شوند و باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شوند. این ویژگی نیز در کنترل اشتها و جلوگیری از پرخوری موثر است. به‌عنوان یک میان‌وعده سالم، مصرف به خشک‌شده می‌تواند برای کسانی که در مسیر کاهش وزن هستند، انتخابی هوشمندانه باشد. این میوه خشک می‌تواند جایگزین مناسبی برای تنقلات پرکالری و ناسالم باشد و به کاهش مصرف کالری روزانه کمک کند.
مضرات به خشک شده
افزایش وزن به دلیل کالری بسیار بالا
به خشک‌شده با وجود اینکه خاصیت‌های زیادی دارد، ولی کالری و قند طبیعی بالایی دارد که اگر به مقدار زیاد مصرف شود، می‌تواند موجب افزایش وزن ناخواسته شود. خیلی از افراد به اشتباه تصور می‌کنند چون این میوه طبیعی است، پس مصرف آن هیچ تأثیری بر وزن ندارد و می‌توان آن را بدون محدودیت مصرف کرد. اما باید توجه داشته باشیم که در فرایند خشک‌کردن میوه‌ها، آب موجود در آنها حذف می‌شود و این باعث می‌شود قند و کالری میوه به شدت متمرکز شود. به عبارت دیگر، حجم میوه کاهش می‌یابد، اما مقدار قند و کالری آن در واحد وزن افزایش می‌یابد. به همین خاطر، اگر به خشک‌شده به مقدار زیاد خورده شود، می‌تواند به جای اینکه انرژی سالمی به بدن بدهد، کالری بسیار زیادی تولید کند که بدن قادر به سوزاندن آن نیست و در نتیجه به صورت چربی ذخیره شده و وزن شما را به مرور زمان افزایش می‌دهد. این موضوع به ویژه برای افرادی که در حال تلاش برای کاهش وزن هستند یا به دنبال حفظ وزن خود در محدوده سالم هستند، اهمیت دوچندانی پیدا می‌کند. این افراد باید به میزان مصرف این خوراکی و سایر میوه‌های خشک شده توجه ویژه‌ای داشته باشند و آن را در حد متعادل مصرف کنند.
موثر بر قند خون و دیابت
اگرچه قند موجود در به خشک‌شده طبیعی است، اما هنوز هم می‌تواند به طور قابل توجهی بر سطح قند خون تأثیر بگذارد. افرادی که به بیماری دیابت مبتلا هستند یا با نوسانات قند خون دست و پنجه نرم می‌کنند، باید در مصرف این میوه خشک احتیاط و دقت بیشتری داشته باشند. قند موجود در به خشک‌شده، به ویژه فروکتوز، می‌تواند به سرعت وارد جریان خون شود و باعث افزایش ناگهانی قند خون شود. این افزایش ناگهانی قند خون نه تنها برای افراد دیابتی مضر است، بلکه می‌تواند برای افرادی که در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع 2 قرار دارند نیز مشکل‌ساز باشد. این موضوع به ویژه زمانی مشکل‌سازتر می‌شود که به خشک‌شده به عنوان میان‌وعده در بین وعده‌های اصلی غذایی خورده شود، زیرا در این حالت احتمال دارد باعث ایجاد نوسانات شدید در قند خون شود و مشکلات بیشتری را برای افراد دیابتی به بار آورد. مصرف مداوم غذاهایی با شاخص گلیسمی بالا، مانند میوه‌های خشک شده، می‌تواند منجر به مقاومت به انسولین و افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 شود.
ایجاد مشکلات گوارشی
به خشک‌شده دارای فیبر بالایی است که به طور کلی برای سلامت سیستم گوارش مفید می‌باشد و به عملکرد منظم روده کمک می‌کند، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث بروز مشکلاتی مانند نفخ، گاز معده یا حتی اسهال شود. فیبر، در مقادیر مناسب، به هضم غذا کمک می‌کند و از یبوست جلوگیری می‌کند، اما مصرف ناگهانی و بیش از حد آن می‌تواند تعادل طبیعی دستگاه گوارش را بر هم بزند و منجر به ناراحتی شود. سیستم گوارش بعضی از افراد به فیبر زیاد حساس است و ممکن است نتواند آن را به خوبی تحمل کند. این افراد ممکن است پس از مصرف زیاد به خشک‌شده دچار درد شکم، گرفتگی، نفخ و سایر علائم ناخوشایند شوند. افرادی که عادت به خوردن غذاهای پرفیبر ندارند یا به طور کلی دستگاه گوارش حساسی دارند، باید به آرامی مقدار به خشک‌شده مصرفی خود را افزایش دهند تا بدنشان به تدریج به این تغییر عادت کند و از بروز مشکلات گوارشی جلوگیری شود. همچنین، نوشیدن مقدار کافی آب در طول روز به هضم فیبر کمک کرده و از بروز این مشکلات می‌کاهد.
خطرات وجود مواد نگهدارنده
یکی از مشکلات شایع در مورد میوه‌های خشک‌شده، به ویژه انواع تجاری آن، اضافه کردن مواد نگهدارنده مصنوعی مانند سولفیت‌ها و شکر اضافی در هنگام تولید است. این مواد به منظور افزایش ماندگاری محصول، جلوگیری از تغییر رنگ و بهبود طعم آن به میوه‌ها اضافه می‌شوند، اما می‌توانند برای سلامتی مصرف‌کنندگان مضر باشند. سولفیت‌ها، که به عنوان یک ماده نگهدارنده رایج استفاده می‌شوند، ممکن است باعث بروز واکنش‌های آلرژیک در برخی افراد، به ویژه بیماران آسمی، شوند. این واکنش‌ها می‌تواند به صورت مشکلات تنفسی، خس خس سینه، سرفه، و حتی تنگی نفس شدید ظاهر شود. همچنین، شکر اضافه شده، که برای شیرین کردن و خوش طعم کردن میوه‌های خشک‌شده استفاده می‌شود، می‌تواند کالری و قند غیرضروری را به رژیم غذایی اضافه کند و مشکلاتی مانند چاقی، پوسیدگی دندان‌ها، افزایش سطح قند خون، و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را بدتر کند. مصرف مداوم میوه‌های خشک شده حاوی شکر اضافه شده می‌تواند به مرور زمان منجر به افزایش وزن، مقاومت به انسولین، و سایر مشکلات متابولیکی شود.
افزایش احتمال پوسیدگی دندان‌ها
قند طبیعی موجود در به خشک‌شده، به همراه بافت چسبنده و نرم آن، می‌تواند به راحتی روی سطح دندان‌ها باقی بماند و محیط مناسبی را برای رشد و تکثیر باکتری‌های مضر دهان فراهم کند. این باکتری‌ها از قند موجود در به خشک‌شده تغذیه کرده و اسید تولید می‌کنند. این اسید به مینای دندان حمله کرده و به مرور زمان باعث پوسیدگی آن می‌شود. مصرف مداوم و مکرر به خشک‌شده، به ویژه بدون رعایت بهداشت مناسب دهان و دندان، ممکن است مشکلات دندانی جدی و پرهزینه‌ای را به وجود آورد. بنابراین، برای جلوگیری از این مشکل، بهتر است بعد از خوردن این میوه خشک، دندان‌ها به طور کامل و صحیح مسواک زده شوند یا دهان به خوبی با آب شسته شود تا ذرات باقیمانده از روی سطح دندان‌ها پاک شوند. استفاده منظم از نخ دندان نیز به تمیز کردن بین دندان‌ها و جلوگیری از تجمع باکتری‌ها کمک می‌کند.
امکان ایجاد حساسیت در برخی افراد
برخی از افراد ممکن است به میوه به یا محصولات فرآوری شده از آن، از جمله به خشک‌شده، حساسیت داشته باشند و پس از مصرف آن دچار واکنش‌های آلرژیک شوند. علائم این آلرژی می‌تواند بسیار متنوع باشد و از علائم خفیف تا شدید متغیر باشد. علائم خفیف ممکن است شامل خارش دهان و گلو، تورم خفیف لب‌ها و زبان، و قرمزی پوست باشد. در موارد شدیدتر، علائم آلرژی می‌تواند شامل مشکلات تنفسی مانند تنگی نفس، خس خس سینه، و تورم شدید گلو باشد که می‌تواند منجر به انسداد مجاری تنفسی و مشکلات جدی شود. این مشکل به ویژه زمانی احتمال وقوع بیشتری دارد که به خشک‌شده با مواد نگهدارنده شیمیایی، رنگ‌های مصنوعی، یا سایر افزودنی‌های غیر طبیعی تهیه شده باشد. این مواد شیمیایی می‌توانند به عنوان آلرژن عمل کرده و سیستم ایمنی بدن را تحریک کنند. بنابراین، افرادی که سابقه آلرژی غذایی دارند یا به طور کلی به آلرژی حساس هستند، باید در انتخاب نوع به خشک‌شده دقت بیشتری به خرج دهند و از مصرف محصولاتی که حاوی مواد افزودنی غیر ضروری هستند خودداری کنند. توصیه می‌شود این افراد به دنبال انواع طبیعی و بدون افزودنی به خشک‌شده باشند و قبل از مصرف مقدار زیادی از آن، ابتدا مقدار کمی را امتحان کنند تا از عدم بروز واکنش‌های آلرژیک مطمئن شوند.
تأثیر بر کاهش جذب مواد معدنی در بدن
به خشک‌شده، مانند بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات دیگر، حاوی ترکیباتی به نام اسیدهای طبیعی است. این ترکیبات، از جمله اگزالات‌ها و فیتات‌ها، می‌توانند در صورت مصرف بیش از حد، با برخی مواد معدنی ضروری مانند کلسیم و آهن در دستگاه گوارش ترکیب شده و مانع از جذب موثر آنها در بدن شوند. به عبارت دیگر، این اسیدها با مواد معدنی پیوند برقرار کرده و آنها را به شکل غیر قابل جذب در می‌آورند. در نتیجه، استفاده زیاد و طولانی مدت از به خشک‌شده و سایر غذاهای غنی از این ترکیبات می‌تواند به مرور زمان باعث کاهش سطح این مواد معدنی در بدن و ایجاد مشکلاتی مانند کمبود کلسیم، پوکی استخوان، کمبود آهن و کم‌خونی شود. این موضوع به ویژه برای افرادی که در معرض خطر کمبود این مواد معدنی قرار دارند، مانند کودکان، زنان باردار، افراد مسن، و افرادی که رژیم غذایی محدودی دارند، اهمیت بیشتری دارد.
خطر بالا رفتن سطح فشار خون
بعضی از انواع به خشک‌شده که به صورت تجاری تولید و عرضه می‌شوند، در فرایند تولید و بسته‌بندی با نمک طعام (سدیم کلرید) ترکیب می‌شوند تا طعم بهتری پیدا کنند و ماندگاری بیشتری داشته باشند. این افزودن نمک، در حالی که ممکن است طعم محصول را برای برخی از مصرف‌کنندگان مطلوب‌تر کند، می‌تواند برای سلامتی افراد، به ویژه آنهایی که با مشکل فشار خون بالا دست و پنجه نرم می‌کنند، بسیار مضر باشد. مصرف بیش از حد سدیم، که جزء اصلی نمک طعام است، می‌تواند باعث افزایش حجم خون و در نتیجه افزایش فشار خون شود. فشار خون بالا یکی از عوامل خطر اصلی برای ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته مغزی، و سایر مشکلات جدی سلامتی است. افرادی که از قبل به فشار خون بالا مبتلا هستند یا به دلایل دیگری باید مصرف سدیم خود را به دقت مدیریت و محدود کنند، باید به طور جدی از مصرف انواع نمک‌دار به خشک‌شده و سایر خوراکی‌های شور پرهیز کنند. این افراد باید همواره برچسب تغذیه‌ای محصولات غذایی را به دقت مطالعه کنند و به دنبال انواع طبیعی و بدون افزودنی به خشک‌شده باشند که فاقد نمک اضافه هستند.
لیست پزشکان مرتبط:
مهرداد نصراله زاده ثابتمتخصص تغذیه و رژیم درمانی | تهران- سعید حسینیدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- احمدرضا درستی مطلقدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مریم مظاهریوندکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- رضا راست منشدکترا تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مرتضی عقباییدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- امید صالحیاندکترای تخصصی فیزیولوژی و تغذیه ورزشی | تهران
- وحید خانیکارشناس تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مونا نوروزیمتخصص تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- زهرا اصلانیکارشناس ارشد تغذیه در جامعه | تهران
