با یک کاسه ماست در صبحانه، روده‌تان را در برابر سرطان بیمه کنید
در دنیای شلوغ و پر از مشغله امروز که بیماری‌های مزمن و انواع سرطان‌ها در حال افزایش هستند، توجه به سلامت دستگاه گوارش بیش از هر زمان دیگری اهمیت یافته است. یکی از مهم‌ترین بخش‌های این سیستم، روده بزرگ است؛ عضوی کلیدی که نقش حیاتی در جذب آب، املاح و دفع مواد زائد ایفا می‌کند. از سوی دیگر، سرطان روده بزرگ به‌عنوان یکی از شایع‌ترین انواع سرطان‌ها، تهدیدی جدی برای سلامت عمومی به شمار می‌رود. خوشبختانه، سبک زندگی سالم و اصلاح عادات غذایی، می‌تواند نقش مؤثری در کاهش خطر ابتلا به این بیماری ایفا کند.
یکی از ساده‌ترین و در عین حال مؤثرترین اقدامات در این مسیر، گنجاندن ماست به عنوان بخشی از وعده صبحانه است. ماست، به‌ویژه نوع تخمیری و بدون قند افزوده آن، منبعی غنی از پروبیوتیک‌ها یا همان باکتری‌های مفید است که نقش کلیدی در سلامت روده ایفا می‌کنند. این باکتری‌ها نه تنها به بهبود فرایند هضم کمک می‌کنند، بلکه با حفظ تعادل فلور میکروبی روده، سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می‌کنند.
بر اساس نتایج یک پژوهش گسترده که در دویچه وله منتشر شده، مصرف منظم ماست می‌تواند نقش محافظتی در برابر نوع خاصی از سرطان روده بزرگ به نام “سرطان پروگزیمال” ایفا کند؛ این نوع از سرطان در بخش راست روده بزرگ شکل می‌گیرد و نسبت به دیگر انواع آن تهاجمی‌تر محسوب می‌شود. در این تحقیق که توسط دکتر شوجی اوگینو و همکارانش انجام شده، بیش از ۱۳۲ هزار نفر از کادر درمان و متخصصان سلامت به مدت حدود ۴۰ سال تحت نظر قرار گرفتند.
اطلاعات تغذیه‌ای این افراد از طریق پرسش‌نامه‌هایی که هر چهار سال یک‌بار تکمیل می‌شد، جمع‌آوری شد. نتیجه این بررسی‌ها نشان داد، کسانی که هفته‌ای دست‌کم دو بار ماست مصرف می‌کردند، تا ۲۰ درصد کمتر در معرض ابتلا به سرطان روده بزرگ پروگزیمال قرار داشتند. نکته مهم‌تر آنکه این ارتباط نه فقط در افرادی با سابقه خانوادگی سرطان، بلکه در جمعیت عمومی نیز قابل مشاهده بود.
یکی از دلایل احتمالی این اثر محافظتی، وجود باکتری‌ای به نام بیفیدوباکتریوم در ماست است. این باکتری مفید می‌تواند با افزایش تنوع میکروبیوم روده، تعادل میکروفلور را بهبود بخشد و از رشد باکتری‌های بیماری‌زا جلوگیری کند. همچنین، پژوهشگران معتقدند که وجود این باکتری در روده باعث تقویت پاسخ ایمنی بدن شده و از تشکیل سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند.
البته، همان‌طور که متخصصان تأکید می‌کنند، هیچ ماده غذایی به‌تنهایی نمی‌تواند از بروز سرطان جلوگیری کند. مصرف ماست، اگرچه گامی مفید در راستای سلامت گوارش و پیشگیری از سرطان است، اما باید در چارچوب یک سبک زندگی سالم‌تر قرار گیرد. این سبک زندگی شامل مصرف روزانه میوه‌ها و سبزیجات تازه، دریافت فیبر کافی، نوشیدن آب به میزان مناسب، خواب کافی، فعالیت بدنی منظم و پرهیز از عادت‌های پرخطر مانند مصرف دخانیات و الکل است.
در کنار تغذیه مناسب، مدیریت استرس و بررسی‌های منظم پزشکی نیز نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارند. برخی از مشکلات گوارشی مثل نفخ، دل‌درد مکرر، تغییر در عادات اجابت مزاج یا کاهش وزن بی‌دلیل ممکن است نشانه‌های هشداردهنده باشند که نیاز به پیگیری پزشکی دارند. تشخیص زودهنگام از طریق غربالگری‌هایی مانند کولونوسکوپی، می‌تواند تا حد زیادی شانس درمان موفق را افزایش دهد.
افزودن ماست به وعده صبحانه، علاوه بر فوایدی که برای گوارش و ایمنی دارد، یک انتخاب هوشمندانه از نظر تأمین مواد مغذی نیز هست. ماست حاوی مقدار قابل توجهی کلسیم، پروتئین، پتاسیم و ویتامین B12 است که برای سلامت عمومی بدن، به‌ویژه استخوان‌ها و سیستم عصبی، ضروری‌اند. اگر ماست به‌صورت روزانه مصرف شود و با موادی مانند مغزها، دانه چیا، یا میوه‌های تازه ترکیب گردد، می‌تواند بخشی از یک صبحانه کامل، مقوی و ضدسرطان باشد.
🟡 همچنین بهتر است در انتخاب ماست، به نوع پروبیوتیک و بدون شیرین‌کننده مصنوعی آن توجه شود. مصرف ماست‌های طعم‌دار صنعتی که با شکر بالا تولید می‌شوند، نه تنها خاصیت ضدسرطانی ندارند، بلکه می‌توانند موجب اضافه‌وزن و افزایش التهاب در بدن شوند که خود عاملی برای ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها از جمله سرطان هستند.
در پایان باید گفت که گنجاندن ماست در رژیم غذایی روزانه، راهکاری آسان، در دسترس و مؤثر برای بهبود سلامت روده و کاهش ریسک ابتلا به برخی از انواع سرطان‌ها به‌ویژه سرطان روده بزرگ است. اما این کار تنها زمانی بیشترین اثر را خواهد داشت که با سایر اصول سبک زندگی سالم ترکیب شود. پس از همین امروز، با تغییر کوچکی در صبحانه روزانه خود، گامی بلند در مسیر سلامتی‌تان بردارید. چرا که همیشه پیشگیری بهتر از درمان است.
