به گزارش مشرق، شلغم که به طور سنتی به‌عنوان یک درمان خانگی برای سرماخوردگی شناخته می‌شود، پنی‌سیلین ندارد اما می‌تواند در تسکین علائم این بیماری و بهبود وضعیت بیمار مؤثر باشد. در این مقاله، نقش شلغم در مقابله با سرماخوردگی و ترکیبات مفید آن بررسی شده است.
آیا شلغم حاوی پنی‌سیلین است؟
غزاله اسلامیان، متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با تأکید بر این نکته که شلغم حاوی پنی‌سیلین نیست، توضیح داد که پنی‌سیلین گروهی از آنتی‌بیوتیک‌هاست که از کپک‌های پنی‌سیلیوم استخراج می‌شود و در درمان عفونت‌های باکتریایی مؤثر است. با این حال، سرماخوردگی یک عفونت ویروسی است و پنی‌سیلین در درمان آن نقشی ندارد.
چگونه شلغم به بهبود سرماخوردگی کمک می‌کند؟
با وجود اینکه شلغم پنی‌سیلین ندارد، ترکیبات ارزشمندی در آن وجود دارد که به تقویت سیستم ایمنی و کاهش علائم سرماخوردگی کمک می‌کند:
- لوتئین:
شلغم حاوی ۸۵ میکروگرم لوتئین در هر گرم است. تحقیقات نشان داده‌اند که لوتئین دارای خواص ضدویروسی، ضدباکتریایی و ضدالتهابی است که می‌تواند به کاهش علائم سرماخوردگی کمک کند. - گلوکوزینولات‌ها:
شلغم همچنین غنی از گلوکوزینولات‌هاست که خواص ضدالتهابی قوی دارند. این ترکیبات می‌توانند التهاب گلو، حفره دهان و سینوس‌ها را کاهش داده و بهبود علائم را تسریع کنند.
سرماخوردگی و عفونت‌های ثانویه باکتریایی
سرماخوردگی یک عفونت ویروسی است، اما در برخی موارد، عفونت‌های باکتریایی نیز ممکن است همراه با آن ایجاد شوند. این عفونت‌های ثانویه می‌توانند به شکل گلودرد چرکی یا عفونت سینوس‌ها بروز کنند. در چنین شرایطی، پنی‌سیلین می‌تواند برای کنترل این عفونت‌های باکتریایی مؤثر باشد، اما نقش شلغم در این موارد محدود به کاهش التهاب و تقویت بدن برای مقابله با عفونت است.
چرا شلغم برای سرماخوردگی مفید است؟
- خواص ضدویروسی و ضدالتهابی: ترکیبات موجود در شلغم می‌توانند به کاهش التهاب گلو و سینوس‌ها کمک کنند.
- تقویت سیستم ایمنی: شلغم با ترکیبات مغذی خود به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
- کاهش علائم: مصرف شلغم به‌صورت خام، پخته یا در سوپ‌ها می‌تواند علائم سرماخوردگی مانند گلودرد و گرفتگی بینی را تسکین دهد.
چگونه شلغم را مصرف کنیم؟
- خام: شلغم خام را می‌توانید به‌صورت خردشده در سالاد مصرف کنید.
- پخته: شلغم را به سوپ یا آبگوشت اضافه کنید تا خاصیت درمانی آن برای سرماخوردگی افزایش یابد.
- دم‌کرده: آب شلغم به همراه عسل یک نوشیدنی مفید برای کاهش التهاب گلو است.
نتیجه‌گیری
اگرچه شلغم حاوی پنی‌سیلین نیست، اما با ترکیبات ضدالتهابی و ضدویروسی خود می‌تواند در کاهش علائم سرماخوردگی و بهبود وضعیت بیمار نقش مؤثری ایفا کند. مصرف شلغم به‌عنوان بخشی از رژیم غذایی، نه تنها به تسریع روند بهبود سرماخوردگی کمک می‌کند، بلکه برای تقویت سیستم ایمنی بدن نیز مفید است.