رژیم کتوژنیک ۷ روزه چیست؟ برای چه افرادی مناسب است؟

آیا مصمم شده اید رژیم کتوژنیک ۷ روزه را  آزمایش کنید؟ رژیم کتوژنیک سال هاست که به شکل های گوناگون وجود داشته و برای کمک به کاهش وزن و مدیریت بیماری هایی مانند دیابت، سرطان، صرع و بیماری آلزایمر استفاده می شود. اگر قبلاً در مورد این رژیم غذایی شنیده اید و می خواهید از مزایای آن استفاده کنید، در اینجا همه چیزهایی که باید در مورد رژیم کتو 7 روزه بدانید نوشته شده است قبل از شروع رژیم کتو ۷ روزه، حتما با یک متخصص تغذیه برای تشخیص مناسب بودن این رژیم برای شما مشورت کنید.

رژیم کتوژنیک ۷ روزه چیست؟

کتوژنیک چیست؟ رژیم کتوژنیک 7 روزه یک الگوی غذایی است که شامل مقادیر زیاد چربی، پروتئین کم تا متوسط و مقادیر بسیار کم کربوهیدرات است. این رژیم معمولا بر خوردن غذاهایی مانند کره، پنیر، تخم مرغ، گوشت، غلات کامل، روغن ها، غذاهای دریایی و دانه ها تاکید دارد. این رژیم جای زیادی برای میوه ها، سبزیجات، غلات، سیب زمینی، شیرینی ها و سایر غذاهای غنی از کربوهیدرات باقی نمی گذارد.

با وجود انواع مختلفی از رژیم های کتوژنیک متفاوت ، هدف اصلی همه آنها محدودیت مصرف کربوهیدرات است. یک رژیم کتوژنیک هفت روزه با محدود کردن مصرف کربوهیدرات و کنترل مصرف پروتئین، بدن را در حالت کتوز نگه می دارد. کتوز یک فرآیند متابولیک است که تولید کتون ها را افزایش می دهد(کتون ها در کبد تولید می شوند و از منابع اولیه انرژی هستند). وقتی بدن در حالت کتوز نیست، گلوکز حاصل از متابولیسم کربوهیدرات ها  منبع اصلی انرژی بدن است.کتوژنیک هفت روزه با محدود کردن مصرف کربوهیدرات و کنترل مصرف پروتئین، بدن را در حالت کتوز نگه می دارد.

رژیم کتوژنیک ۷ روزه چگونه به کاهش وزن کمک می کند؟

تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم کتوژنیک می‌تواند به کاهش وزن بیشتری نسبت به سایر رژیم‌ها در ۳ تا ۶ ماه اول کمک کند. این ممکن است به این دلیل باشد که برای تبدیل چربی به انرژی کالری بیشتری نسبت به کربوهیدرات ها لازم است. یک رژیم غذایی پرچرب و پر پروتئین باعث می شود احساس سیری کنید، بنابراین کمتر غذا می خورید، اگرچه این موضوع هنوز از نظر علمی ثابت نشده است.

با رژیم کتوژنیک ۷ روزه چقدر می توان وزن کم کرد؟

رژیم کتوژنیک 7 روزه راهی سالم برای کاهش وزن بدون وارد کردن استرس زیاد به بدن است. برخی از افراد با رژیم هفت روزه کتوژنیک یک تا دو کیلو وزن کم می کنند، اگرچه بدن همه افراد متفاوت است و واکنش همه یکسان نیست.

افرادی که از رژیم کتو پیروی می کنند، اگر به رژیم غذایی خود پایبند باشند و کالری کمتری دریافت کنند، می توانند به طور متوسط 4.5تا5.5 کیلوگرم در ماه اول وزن کم کنند. با این حال، کاهش وزن بسته به وزن اولیه، سن و سطح فعالیت فرد می تواند متفاوت باشد.

رژیم کتوژنیک ۷ روزه برای چه کسانی مناسب است؟

رژیم کتوژنیک ۷ روزه مناسب برای افرادی است که علاقه‌مند به کاهش وزن هستند. این رژیم نه تنها می‌تواند وزن را کاهش دهد، بلکه می‌تواند به بهبود برخی شرایط بهداشتی نیز کمک کند. به عنوان مثال، رژیم کتوژنیک می‌تواند در بهبود صرع، به خصوص در کودکان، مؤثر باشد. همچنین، برای افرادی که دچار بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲ و برخی بیماری‌های مغزی هستند، می‌تواند مفید باشد. علاوه بر این، رژیم کتوژنیک ممکن است به بهبود آکنه نیز کمک کند. با این حال، برای تأییدات قطعی‌تر، باید تحقیقات بیشتری در این زمینه انجام شود.

رژیم کتوژنیک ۷ روزه برای چه کسانی مناسب نیست؟

اگرچه رژیم کتوژنیک ۷ روزه برای سلامتی برخی از افراد مزایای زیادی دارد، اما برای برخی افراد مناسب نیست. افرادی که نباید رژیم کتوژنیک را امتحان کنند عبارتند از:

• افرادی که اختلال پرخوری دارند.
• افرادی که در معرض خطر بیماری قلبی قرار دارند.
• افرادی که بیماری کلیوی دارند.
• زنان باردار یا افرادی که در تلاش برای باردار شدن هستند.

در رژیم کتوژنیک چه می‌توانید بخورید؟

برای رعایت رژیم کتوژنیک، شما باید از غذاهای مجاز در این رژیم مطلع باشید. در طول دوره ۷ روزه رژیم کتوژنیک، می‌توانید بیشتر خوراکی‌هایی که حاوی چربی هستند را مصرف کنید. همچنین، می‌توانید به مقدار کمی پروتئین و سبزیجات مصرف کنید. در صورت تأیید پزشک، ممکن است بتوانید محصولات لبنی نیز مصرف کنید.

چه غذاهایی را می‌توان در رژیم کتوژنیک ۷ روزه گنجاند؟

براساس هرم غذایی رژیم کتوژنیک، مواد غذایی قابل مصرف در رژیم کتوژنیک ۷ روزه عبارتند از:

چربی ها:

• لبنیات چرب مثل کره ساده یا کره حیوانی
• روغن نارگیل و روغن MCT
• روغن زیتون
• آووکادو و روغن آووکادو
• زرده تخم‌مرغ
• بادام و کره بادام
• دانه‌های گیاهی مانند چیا، شاهدانه و تخم کتان
• گردو و مغزهای دیگر
• آرد بادام و آرد نارگیل
• ماهی‌های چرب از جمله ماهی ماکرل (خال‌خالی)، تن، ساردین و سالمون

پروتئین ها:

• گوشت گاو
• قسمت های چرب و تیره گوشت طیور مانند سینه مرغ، بلدرچین، اردک و بوقلمون.
• ماهی‌ هالیبوت، ماهی کاد
• صدف، خرچنگ، میگو
• گوشت جگر و زبان
• تخم‌مرغ
• گوشت بره و بز

سبزیجات:

سبزیجات با شاخص گلیسمی پایین، کربوهیدرات کم و عاری از نشاسته از جمله:

• سبزیجات برگ‌دار مثل کلم‌پیچ، اسفناج، برگ چغندر، شابانک، کلم چینی و کلم بروکلی
• سایر سبزیجات کم کربوهیدرات مثل کلم بروکسل، فلفل دلمه‌ای، مارچوبه، کرفس، خیار، تربچه، کدو سبز، گل‌کلم و قارچ

لبنیات:

محصولات لبنی پرچرب و ارگانیک در رژیم کتوژنیک هفت روزه مجاز است همچون:

• ماست‌های پرچرب
• خامه غلیظ
• خامه ترش
• پنیر کاتیج
• پنیر خامه‌ای
• پنیرهای سفت مثل پنیر پارمزان، پنیر آبی (بلوچیز)، پنیر سوئیسی، فتا و پنیر چدار
• پنیرهای نرم؛ مانند پنیر بری، مونتری جک و موزارلا

چه میوه هایی رژیم کتوژنیک ۷ روزه مجاز هستند؟

در زمان رژیم کتو ۷ روزه توصیه می شود به تعداد محدودی میوه مصرف کنید.میزان قند میوه ها بالاست ولی کلا مصرف میوه را قطع نکنید.میوه های با قند پایین به صورت تازه یا فریز شده می توانید مصرف کنید.برخی میوه های مناسب عبارتند از:

· آووکادو: بدون محدودیت

· انواع توت‌ها: تمشک، بلک‌بری، بلوبری، توت‌فرنگی و کرنبری

میان وعده های سالم در رژیم کتوژنیک هفت روزه

میان وعده های لذیذ زیر برای این رژیم مجاز است :

بستنی توت‌فرنگی، شیک فندق و بادام‌زمینی، اسموتی شکلاتی فندقی، نان درست شده با آرد نارگیل، سالاد خیار و کلم و سالاد سزار، کدو حلوایی، چیپس کدو، قهوه، شکلات با درصد تلخی بالای ۸۵٪، بابا گانوش و کوفته پر از پنیر.

غذاهای ممنوعه در رژیم کتوژنیک ۷ روزه

غذاهای زیر برای این رژیم منع مصرف دارند:

بیشتر بخوانید: چه داروهایی آزمایش اعتیاد را مثبت می‌کنند؟

• نان، پاستا، برنج و سایر کربوهیدرات‌های تصفیه شده
• آبجو و نوشیدنی‌های الکلی
• عسل، شربت، شهد آگاو و شربت افرا
• آبمیوه و نوشابه (به دلیل قند طبیعی زیاد)
• سس کچاپ و سس باربیکیو
• مارگارین کم‌چرب
• ماست یا لبنیات شیرین شده
• عسل و خرما (به عنوان شیرین کننده)
• گوشت‌های فرآوری شده (سالامی، هات‌داگ و شارکو تری)

چگونه از یک برنامه غذایی ۷ روزه کتوژنیک تبعیت کنیم؟

برای دنبال کردن رژیم غذایی کتوژنیک ۷ روزه، شما باید مصرف برخی از مواد غذایی حاوی کربوهیدرات را محدود کنید و به جای آن، مصرف چربی‌ها را افزایش دهید. در ابتدا، ممکن است سخت باشد که در روزهای اول از مصرف کربوهیدرات کاسته شود، اما با گذشت زمان به این وضعیت عادت خواهید کرد.

نمونه برنامه رژیم غذایی کتوژنیک ۷ روزه

روزهای هفته	صبحانه	ناهار	میان‌وعده	شام
شنبه	گوشت چرخ‌کرده گاو و تخم‌مرغ	حمص (هوموس) و ساقه‌های کرفس	تخم‌مرغ آب پز	استیک گوشت گاو و برنج گل‌کلم
یکشنبه	توت‌فرنگی و خامه	میگو و مارچوبه	بادام	مرغ و کلم‌بروکلی
دوشنبه	شیک پروتئینی شیر بادام	سالاد مرغ	گوشت خشک گاو (بیف جرکی)	مرغ و برنج گل‌کلم
سه‌شنبه	تخم‌مرغ هم زده و بیکن	تونا سالاد	آجیل ماکادمیا	استیک و سبزیجات بخارپز
چهارشنبه	پنکک درست شده از آرد بادام	آووکادو و گوشت	توت‌فرنگی و خامه	ماهی سالمون و سبزیجات سبز رنگ
پنجشنبه	تخم‌مرغ آب پز و سس مایونز	بیف جرکی	آووکادو	مرغ و اسفناج
جمعه	پنکیک پنیر خامه‌ای	ساندویچ بیکن با کاهو و گوجه	کره بادام یا بادام‌زمینی	فلفل‌دلمه‌ای آرام‌پز شده و سالاد

مزایای رژیم کتوژنیک ۷ روزه

رژیم کتوژنیک ۷ روزه دارای مزایای متعددی است که تحقیقات نشان داده‌اند. برخی از این مزایا عبارتند از:

1. کاهش وزن: وضعیت کتوز به شما کمک می‌کند تا وزن خود را کاهش دهید و چربی‌های آزاردهنده شکم را کم کنید.

2. درمان صرع: رژیم کتوژنیک به خصوص برای کودکان مبتلا به صرع مفید است. این رژیم با تغییر تحریک‌پذیری مغز، به کنترل تشنج‌ها کمک می‌کند.

3. بهبود اختلالات عصبی: رژیم کتو بهبود اختلالات عصبی مانند آلزایمر، اوتیسم و برخی از سرطان‌های مغزی مانند گلیوبلاستوما را تسهیل می‌کند.

4. افزایش انرژی و تمرکز: رژیم کتوژنیک می‌تواند انرژی و تمرکز شما را افزایش دهد و عملکرد مغز را بهبود بخشد.

5. کاهش التهاب: رژیم کتوژنیک می‌تواند عوارض التهابی را کاهش داده و به بهبود وضعیت التهابی در بدن کمک کند.

6. کاهش خطر سندرم متابولیک: رژیم کتوژنیک می‌تواند خطر ابتلا به سندرم متابولیک را کاهش دهد.

عوارض و خطرات رژیم کتوژنیک هفت روزه

یکی از عوارض و خطرات مرتبط با رژیم کتوژنیک ۷ روزه آنفولانزای کتو است. یک مطالعه بر روی افرادی که از این رژیم غذایی پیروی می‌کردند، نشان داد که حدود یک سوم از افراد عوارض کوتاه مدت آنفولانزای کتو را تجربه کرده‌اند.

در روزهای ابتدایی شروع رژیم کتوژنیک، ممکن است علائمی شبیه به آنفولانزای کتو را تجربه کنید، از جمله سردرد، گرفتگی عضلات، خستگی، حالت تهوع، یبوست و سایر علائم مشابه. بر اساس یک مقاله در سال ۲۰۲۲ در StatPearls، علائم آنفولانزای کتو معمولاً در عرض چند روز تا چند هفته بهبود می‌یابند. در طی این عارضه نوشیدن مایعات حاوی الکترولیت، به بهبودی علائم بسیار کمک می کند.

نتیجه گیری و راهنمای مراجعه به پزشک

توجه به مزایا و عوارض مرتبط با رژیم کتوژنیک ۷ روزه، مشورت با متخصص تغذیه یا پزشک می‌تواند بسیار مفید باشد. این افراد می‌توانند به شما کمک کنند تا تصمیم درستی درباره رژیم غذایی کتوژنیک بگیرید و با توجه به وضعیت شخصی شما، توصیه‌های مناسبی را ارائه دهند.

سوالات متداول :

آیا رژیم کتوژنیک ۷ روزه برای همه توصیه می شود؟

خیر. رژیم کتوژنیک ۷ روزه برای مناسب همه افراد نیست. افراد با مشکلات قلبی، کلیوی یا بارداری مواردی هستند که برای رژیم کتو 7 روزه منع شده اند.

آیا  لازم است ۷ روز در هفته کتو انجام داد؟

با آنکه می توان تمام هفته رژیم را انجام داد اما برخی افراد ترجیح می‌دهند 5یا6 روز در هفته رژیم کتوژنیک را ادامه دهند، و بقیه هفته را روزهای استراحت در نظر می‌گیرند. همچنین، برخی افراد ممکن است برای یک مدت طولانی‌تر مثلا 2 هفته متوالی این رژیم را دنبال کنند و سپس 4-3 روز استراحتی را به خود بدهند.

رژیم کتوژنیک ۷ روزه بهتره یا مداوم؟

رژیم کتوژنیک ۷ روزه یا رژیم کتوژنیک مداوم، به شرایط بدنی و هدف شما از رژیم گرفتن بستگی دارد. هر کدام از این رژیم‌ها مزایا و محدودیت‌های خود را دارند.

آیا زنان باردار می توانند رژیم کتوژنیک هفت روزه بگیرند؟

درباره زنان باردار، رژیم کتوژنیک مناسب نیست. این رژیم معمولاً کمبود کربوهیدرات و مواد مغذی مهمی مانند فیبر را در بر دارد و بدن جنین و مادر به این عناصر ضروری نیاز دارد. بنابراین، در دوران بارداری توصیه می‌شود از رژیم کتوژنیک خودداری کنید.

آیا رژیم کتوژنیک 7 روزه برای افراد بدنساز مناسب است؟

در مورد افراد بدنساز، رژیم کتوژنیک ممکن است مناسب نباشد. بدن برای انجام تمرینات بدنسازی و فعالیت بدنی سنگین به مقدار کافی کربوهیدرات نیاز دارد تا انرژی لازم را تامین کند. رژیم کتوژنیک، کربوهیدرات را به حداقل می‌رساند و بر اساس نیازهای بدنسازان برای افزایش عضلات و بهبود عملکرد، ممکن است غیرکارآمد باشد.

آیا رژیم کتو ۷ روزه هزینه بالایی دارد؟

بله، رژیم کتوژنیک ۷ روزه ممکن است هزینه بیشتری نسبت به رژیم غذایی عادی داشته باشد. دلیل این امر این است که برخی از مواد غذایی مورد استفاده در رژیم کتوژنیک مانند گوشت، ماهی، آووکادو و لبنیات پرچرب هزینه بیشتری نسبت به کربوهیدرات‌ها دارند که قسمت اصلی رژیم غذایی عادی را تشکیل می‌دهند.