خواص عدس (تاثیرات شگفت انگیز و مضرات مصرف بیش از اندازه)
عدس یکی از حبوبات بسیار مفید و پر مصرف در سراسر جهان است که خواص درمانی زیادی دارد. در طب سنتی، عدس طبعی سرد و خشک دارد و به همین خاطر بهتر است با مواد دیگر مصرف شود. نکته جالب در مورد عدس این است که در کشورهای مانند هند و پاکستان، عدس جزو بخش‌های اصلی رژیم غذایی مردم است.
همچنین، عدس پروتئین بالایی دارد و به همین دلیل گزینه مناسبی برای گیاهخواران است که می‌خواهند پروتئین بدنشان را تامین کنند. برای آشنایی بیشتر با خواص و مضرات عدس، ادامه مطلب را دنبال کنید.
خواص عدس
لاغری و کاهش وزن
عدس یکی از مواد غذایی است که تقریباً در تمام رژیم‌های لاغری دیده می‌شود. عدس سرشار از مواد مغذی مانند پروتئین، فیبر، و ویتامین‌هاست و همچنین چربی بسیار کمی دارد.
عدس با دارا بودن کالری کم، گزینه‌ای مناسب برای کاهش وزن است. فیبر موجود در عدس به شما کمک می‌کند تا برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و از پرخوری جلوگیری می‌نماید.
خواص عدس در بارداری
عدس یکی از غذاهای مفید در دوران بارداری است. مصرف عدس به دلیل وجود فیبر محلول، از یبوست در این دوران جلوگیری می‌کند و همچنین به رشد مناسب جنین کمک می‌کند.
مفید برای ورزشکاران
به دلیل غنای عدس از فیبر و پروتئین، این ماده غذایی برای تقویت ورزشکاران بسیار مفید است. ورزشکارانی مانند بدنسازان که تمرینات سختی دارند، می‌توانند با خوردن یک کاسه عدس قبل از تمرین انرژی بگیرند.
درمان یبوست
یبوست معمولاً به خاطر کمبود فیبر در بدن ایجاد می‌شود و خوردن غذاهای غنی از فیبر می‌تواند به درمان آن کمک کند. از آنجایی که عدس سرشار از فیبر است، می‌تواند علاوه بر درمان یبوست، به کاهش علائم سندرم روده تحریک‌پذیر نیز کمک کند.
کاهش کلسترول خون
یکی دیگر از خواص مهم عدس این است که می‌تواند به کاهش کلسترول و چربی خون کمک کند. وجود فیبر محلول در عدس باعث کاهش سطح کلسترول و چربی خون می‌شود و در نتیجه خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
مفید برای دیابت
عدس برای افراد مبتلا به دیابت نیز مفید است. با مصرف عدس، سطح قند خون در افراد دیابتی تنظیم می‌شود و این مسئله به خصوص برای کسانی که مقاومت به انسولین دارند، خیلی موثر است.
درمان کم خونی
عدس یکی از مواد غذایی شناخته‌شده برای درمان کم خونی است. چون عدس دارای آهن زیادی است، می‌تواند به افزایش تولید گلبول‌های قرمز خون کمک کند و در نتیجه به بهبود وضعیت کم خونی کمک نماید.
پاک سازی کبد
عدس به خاطر فیبر زیادی که دارد، می‌تواند در پاکسازی و سم‌زدایی کبد موثر باشد. همچنین، مصرف منظم عدس در یک رژیم غذایی سالم می‌تواند به درمان بیماری‌های رایج کبدی مانند کبد چرب کمک نماید.
خواص برای کودکان و نوزادان
کودکان در حال رشد به منابع غذایی حاوی فیبر و پروتئین نیاز دارند. عدس منبع خوبی از این مواد است که به رشد بهتر و ساخت استخوان‌های قوی‌تر کودکان کمک می‌کند.
از دیگر خواص عدس این است که این ماده غذایی علاوه بر چربی بسیار کم، دارای مواد معدنی مهمی مانند پتاسیم، فولات، فسفر و آهن است که برای کودکان ضروری هستند.
یکی از مشکلات رایج نوزادان و کودکان، یبوست است که با مصرف مناسب عدس در یک رژیم غذایی درست، به راحتی می‌توان این مشکل را برطرف کرد.
البته باید توجه داشت که ابتدا باید مشکل کودک یا نوزاد به درستی توسط پزشک شناسایی شود و سپس از درمان خانگی با مواد غذایی استفاده کنیم، چون ممکن است مشکل از روده ها باشد و نیاز به درمان پزشکی داشته باشد.
زیان های عدس
زخم معده
عدس یکی از انواع حبوبات است و اگر قبل از مصرف آن را خیس نکنیم، ممکن است باعث نفخ شود. افرادی که زخم معده یا مشکلات گوارشی دارند، بهتر است از خوردن زیاد عدس خودداری کنند.
غلظت خون
عدس می‌تواند در یک رژیم غذایی سالم به درمان کم خونی کمک کند، اما اگر در طب سنتی به مصرف زیاد عدس توجه کنیم، ممکن است باعث افزایش سودا در بدن شود و در نتیجه غلظت خون ایجاد کند. اگر غلظت خون دارید، در مصرف عدس احتیاط کنید.