خواص فلفل قرمز (تاثیرات شگفت انگیز و مضرات مصرف بیش از اندازه)
فلفل قرمز یکی از ادویه‌های پرطرفدار در دنیا است که برخلاف بعضی دیگر از فلفل‌ها، در دسته میوه‌ها قرار می‌گیرد. این فلفل به نام فلفل چیلی هم شناخته می‌شود.
خاصیت‌های فلفل سیاه
پیشگیری از آلزایمر
فلفل قرمز به خاطر آنتی‌اکسیدان‌های قوی که دارد، می‌تواند در جلوگیری از بیماری‌های ذهنی ناشی از سن کمک کند. با اضافه کردن فلفل قرمز به رژیم غذایی‌تان، می‌توانید خطر ابتلا به بیماری‌هایی مثل زوال عقل و آلزایمر را کم کنید.
سلامت چشم
کمبود ویتامین A می‌تواند به مشکلات چشمی منجر شود. فلفل قرمز سرشار از ویتامین A است و به همین دلیل برای سلامت چشم‌ها بسیار مفید است. مصرف مداوم این فلفل در رژیم غذایی می‌تواند خطر بیماری‌های چشمی مثل شب‌کوری و دژنراسیون ماکولا را کاهش دهد.
خاصیت ضد درد
اگر از درد مفاصل یا دردهای دیگر مثل استئوآرتریت و نوروپاتی دیابتی رنج می‌برید، بهتر است فلفل قرمز را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید. فلفل قرمز به خاطر وجود کپسایسین می‌تواند به کاهش دردهای ناشی از التهاب کمک کند.
لاغری و کاهش وزن
اگر به دنبال کاهش وزن هستید، فلفل قرمز یک گزینه عالی است. کپسایسین موجود در فلفل قرمز می‌تواند اشتها را کم کند و علاوه بر این، متابولیسم بدن را افزایش دهد که در نتیجه به سوزاندن چربی کمک می‌کند. همچنین مصرف این فلفل بدن را گرم کرده و انرژی برای سوزاندن کالری را بالا می‌برد. تحقیقات نشان داده کسانی که فلفل قرمز را به طور مداوم مصرف می‌کنند، در مدت کوتاهی وزنشان کاهش یافته است.
درمان کم خونی
فلفل قرمز به خاطر داشتن مقادیر مناسبی مس و آهن برای درمان کم‌خونی بسیار مفید است. مصرف فلفل قرمز باعث افزایش تولید سلول‌های خونی جدید در بدن می‌شود و به همین دلیل برای افرادی که کم‌خونی دارند، مناسب است. همچنین، وجود اسید فولیک در فلفل قرمز می‌تواند به افزایش تولید گلبول‌های قرمز کمک کند و به همین دلیل به درمان کم‌خونی و علائم آن مانند خستگی مداوم یاری می‌رساند.
درمان التهابات روده
التهاب روده می‌تواند مشکلات زیادی در دستگاه گوارش ایجاد کند. فلفل قرمز با از بین بردن باکتری‌های مضر روده می‌تواند به بهبود بیماری‌های مربوط به التهاب کمک کند. این فلفل همچنین دارای خواص ضد قارچی و ضد باکتریایی است که به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
زیان‌های فلفل قرمز
مشکلات پوستی و حساسیت
فلفل قرمز می‌تواند در برخی افراد باعث واکنش‌های آلرژیک بر روی پوست شود. اگر به مدت طولانی و به‌طور مستقیم بر روی پوست قرار بگیرد، ممکن است باعث قرمزی، تورم، التهاب و سوزش شود.
فلفل قرمز در رژیم غذایی
فلفل قرمز یکی از ادویه‌های محبوب در آشپزی ایرانی است و معمولاً به عنوان ادویه در غذاها استفاده می‌شود. از معروف‌ترین خوراکی‌هایی که با فلفل قرمز تهیه می‌شود می‌توان به سس فلفل قرمز و ترشی فلفل قرمز اشاره کرد.
لیست پزشکان مرتبط:
مهرداد نصراله زاده ثابتمتخصص تغذیه و رژیم درمانی | تهران- سعید حسینیدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- احمدرضا درستی مطلقدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مریم مظاهریوندکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- رضا راست منشدکترا تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مرتضی عقباییدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- امید صالحیاندکترای تخصصی فیزیولوژی و تغذیه ورزشی | تهران
- وحید خانیکارشناس تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مونا نوروزیمتخصص تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- زهرا اصلانیکارشناس ارشد تغذیه در جامعه | تهران
