خواص بلوبری (تاثیرات شگفت انگیز و مضرات مصرف بیش از اندازه)
بلوبری، این میوه‌ی خوش‌رنگ آبی، یکی از اعضای معروف خانواده بری‌هاست. در این خانواده همچنین میوه‌هایی مثل تمشک، توت، شاه توت، توت فرنگی و زغال اخته وجود دارند. اما بلوبری به خاطر ویژگی‌های منحصر به فردش جایگاه خاصی دارد. این میوه با دانه‌های کوچک و گرد و بافت آبدارش، زیبایی و طعمی خاص به طبیعت افزوده است. رنگ آبی آن هم باعث شادابی چشم‌ها و بارش افکار مثبت در ذهن می‌شود. با ما همراه باشید تا خواص و مضرات بلوبری را بیشتر بشناسیم.
خواص بلوبری
حمایت از قلب و عروق
بلوبری می‌تواند در کاهش فشار خون و مبارزه با کلسترول بد (LDL) مفید باشد. اما مهم‌ترین خاصیت آن حمایت از قلب و عروق خونی ماست. این میوه سرشار از ویتامین B6 و فولات است که از تجمع بیش از حد هموسیستئین در بدن جلوگیری می‌کند؛ هموسیستئین زیادی می‌تواند به عروق آسیب برساند. بلوبری با ارائه مواد مهمی مثل پتاسیم، فولات، ویتامین C و ویتامین B6، برای حفظ سلامت قلب بسیار مؤثر است. همچنین، فیبر موجود در آن به کاهش کلسترول خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند.
میوه‌ای با خواص آنتی‌اکسیدانی
بلوبری یک منبع قوی آنتی‌اکسیدان است. آسیب‌های اکسیداتیو می‌توانند به سلول‌ها، DNA و همچنین به کلسترول بد (LDL) آسیب برسانند و منجر به بیماری‌های قلبی شوند. با مصرف بلوبری، به راحتی می‌توانیم از این آسیب‌ها جلوگیری کنیم، زیرا آنتی‌اکسیدان‌های موجود در بلوبری به کاهش اکسیداسیون LDL کمک می‌کنند.
نگهبان فشار خون
برای حفظ فشار خون در سطح نرمال، یکی از راه‌ها کاهش مصرف سدیم است. بلوبری هیچ سدیمی ندارد و به جای آن، حاوی پتاسیم، کلسیم و منیزیم است. این عناصر در کنترل فشار خون مؤثر می‌باشند. به همین دلیل، مصرف بلوبری به طور منظم می‌تواند به مدیریت فشار خون و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کند.
کاهش وزن
بلوبری یکی از میوه‌های مفید در برنامه‌های لاغری است. این میوه با خاصیت چربی‌سوزی، می‌تواند به افزایش سوخت و ساز بدن کمک کند و به کاهش وزن یاری رساند. اضافه کردن بلوبری به صبحانه می‌تواند به بهبود متابولیسم کمک کند. همچنین می‌توان از چای بلوبری به عنوان نوشیدنی‌ای طبیعی برای کاهش وزن استفاده کرد. این چای، با خواصش در چربی‌سوزی، به تسریع سوخت و ساز بدن کمک می‌کند و باعث می‌شود کاهش وزن به تدریج و به شکلی مناسب انجام شود. چای بلوبری برای کسانی که تمایل دارند با نوشیدنی‌های طبیعی وزن خود را کم کنند، بسیار توصیه می‌شود.
پیشگیری از عفونت‌های ادراری
عفونت‌های دستگاه ادراری مسائلی شایع و شگفت‌انگیز هستند که عمدتاً در خانم‌ها رخ می‌دهند. نشانه‌هایی مثل خون در ادرار، سوزش هنگام ادرار کردن و درد در ناحیه شکم، از علائم متداول این عفونت‌ها هستند. بلوبری با فواید خود به پیشگیری از این نوع عفونت‌ها کمک می‌کند. این میوه شامل موادی است که از چسبیدن باکتری‌های خطرناک مثل E. coli به دیواره مثانه جلوگیری می‌کند و به طور کلی، خطر عفونت‌های ادراری را کاهش می‌دهد.
سرمایه‌گذاری برای استخوان‌های سالم
خواص بلوبری برای سلامتی استخوان‌ها نیز قابل توجه است. این میوه شامل آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی و ویتامین K است که به تقویت سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند. استفاده درست از این مواد معدنی و ویتامین‌ها به حفظ استحکام و تراکم استخوان کمک می‌کند. ویتامین K به جذب بهتر کلسیم کمک می‌کند و ویتامین C هم در تولید کلاژن مؤثر است.
آرامش بخش مغز در برابر استرس اکسیداتیو
اکسیداتیو، فرآیند پیری مغز را سریع‌تر می‌کند و بر نحوه کارکرد آن تأثیر بدی می‌گذارد. میوه‌ای خوشمزه و زیبا مثل بلوبری، به خاطر ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی‌اش، می‌تواند در برابر استرس اکسیداتیو محافظت کند. تحقیقات نشان داده‌اند که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در بلوبری بر قسمت‌هایی از مغز که برای حافظه مهم هستند، تأثیر مثبت می‌گذارند. این تأثیر خوب به بهبود حافظه کوتاه‌مدت و هماهنگی حرکتی بین مغز و بدن کمک می‌کند.
سلامت مغز و رشد کودکان
بلوبری با داشتن ویتامین B6، ویتامین C و مواد مغذی دیگر، به رشد مغز و عملکرد آن کمک می‌کند و همچنین در استحکام و رشد استخوان‌ها هم مؤثر است. به همین خاطر، استفاده از بلوبری برای کودکان در حال رشد بسیار مفید و مؤثر است و به آنها کمک می‌کند تا سالم‌تر و قوی‌تر شوند.
یاری‌رسان به بیماران دیابتی
بلوبری به غیر از خواص فوق‌العاده‌اش، مقدار قند مناسبی هم دارد. یک فنجان بلوبری (حدود ۱۴۸ گرم) حدود ۱۵ گرم قند دارد که این مقدار معادل قند یک سیب کوچک است. این مقدار قند تأثیر منفی بر بیماران دیابتی نمی‌گذارد. فلاونوئیدهای موجود در بلوبری که نوعی آنتوسیانین هستند، به بهبود متابولیسم گلوکز در بدن کمک می‌کنند و این ویژگی، بلوبری را به میوه‌ای مفید برای بیماران دیابتی تبدیل می‌کند.
سپری محکم برای حفاظت از ریه‌ها
بلوبری با داشتن ترکیباتی به نام آنتوسیانین‌ها مثل مالویدین، پئونیدین و سیانیدین، به عنوان یک محافظ در برابر استرس اکسیداتیو که می‌تواند رادیکال‌های آزاد را در بافت ریه جمع کند، عمل می‌کند. بنابراین، مصرف بلوبری و آبمیوه‌های آن در زمان شیوع بیماری کرونا می‌تواند انتخاب خوبی برای حفاظت از ریه‌ها باشد.
زیبایی پوست با بلوبری
ویتامین C در بلوبری نقش مهمی در تولید کلاژن، که نقش اصلی در سلامتی پوست دارد، ایفا می‌کند. این ویتامین با کمک به کلاژن، از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از آفتاب و آلودگی محافظت می‌کند و همچنین به کاهش چین و چروک و بهبود کلی بافت پوست کمک می‌کند. همچنین، مصرف دمنوش بلوبری نیز خواص فراوانی برای پوست دارد. با نوشیدن روزانه یک فنجان دمنوش بلوبری قبل از خواب، شفافیت پوستتان افزایش پیدا می‌کند و چین و چروک‌ها کاهش می‌یابند.
بلوبری، نگهبان سلامت چشم
بلوبری به خاطر داشتن آنتوسیانین‌ها و فلاونوئیدها به تقویت بینایی کمک می‌کند. مصرف این میوه می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی مانند آب مروارید و تباهی لکه زرد را کاهش دهد، زیرا با جلوگیری از تجمع رادیکال‌های آزاد در چشم، بینایی سالمی را تضمین می‌کند.
مدیریت وزن به کمک بلوبری
بلوبری به خاطر کالری کم و فیبر بالا، گزینه مناسبی برای مدیریت وزن است. اگر به دنبال یک خوراکی شیرین هستید اما نمی‌خواهید رژیم غذایی‌تان خراب شود، بلوبری می‌تواند انتخاب خوبی باشد. فیبر موجود در بلوبری به جلوگیری از یبوست و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند. همچنین، فیبر به شما احساس سیری می‌دهد و این موضوع می‌تواند به کاهش اشتها و کالری دریافتی کمک کند و در دراز مدت به لاغری کمک نماید.
عوارض و مضرات بلوبری
هرچند سالم، اما برای همه مفید نیست
اگرچه بلوبری برای اکثر افراد خطر ایجاد نمی‌کند، اما برای کسانی که به این میوه حساسیت دارند، می‌تواند مضر باشد و باعث ایجاد آلرژی، به ویژه آلرژی‌های تنفسی و پوستی شود. همچنین، افرادی که داروهای ضدانعقاد خون مانند وارفارین مصرف می‌کنند، باید مراقب باشند که بلوبری ممکن است با این داروها تداخل داشته باشد.