خواص تخم هویج
خواص تخم هویج و کاربردهای آن در سلامتی
تخم هویج یکی از گنجینه‌های طبیعت است که سرشار از خواص درمانی و مواد مغذی می‌باشد. این دانه‌های کوچک حاوی ویتامین‌های مختلف از جمله ویتامین A، C، D و E هستند که برای سلامتی بدن بسیار ضروری می‌باشند. تخم هویج با طبیعت گرم و تر، کاربردهای متنوعی در تنظیم عادت ماهیانه، تقویت قوای جنسی، کاهش کلسترول خون، درمان نرمی استخوان و بسیاری از مشکلات دیگر دارد. در این مقاله به بررسی مهم‌ترین خواص تخم هویج، روش مصرف و موارد احتیاط می‌پردازیم.
آشنایی با تخم هویج و مشخصات ظاهری آن
هویج گیاهی دو ساله با ریشه راست و ساقه بدون کرک است که نوع پرورش یافته آن در اکثر نقاط زمین کشت می‌شود. تخم هویج، دانه‌ای استوانه‌ای با خارهای قلاب مانند است که به رنگ قهوه‌ای روشن می‌باشد. این دانه‌ها دارای سطح ناصاف و برجستگی‌های بال مانند هستند که هر بال آن دارای دندانه یا ریشک‌های سفید رنگ است.
در طب سنتی، نام دیگر بذر هویج “دوقو” است و طبیعت آن گرم و تر می‌باشد. تخم هویج را می‌توان از هویج‌هایی که ریشه زرد رنگ دارند استخراج کرد.
طبع تخم هویج
طبق کتب طب سنتی، طبیعت تخم هویج گرم و تر است. ادویه‌های گرم مزاج و انیسون، مصلح هویج فرنگی به شمار می‌آیند که می‌توانند اثرات منفی احتمالی آن را کاهش دهند.
ترکیبات و مواد مغذی تخم هویج
تخم هویج حاوی ترکیبات و ویتامین‌های ضروری برای سلامتی بدن است. قسمت اعظم تخم‌های هویج را آب تشکیل می‌دهد و سایر عناصر حیاتی آن عبارتند از:
- ۰/۲۰ درصد چربی
- ۱/۵ درصد مواد ازته
- ۱/۵ درصد سلولز
- ۸ درصد مواد گلوسیدی
- ویتامین C، ویتامین D، ویتامین E و ویتامین A
علاوه بر این، رنگ آن به دلیل وجود رنگدانه کاروتن است. در تخم هویج ترکیباتی مانند تیگلیک اسید، آسارون، بیزابول و اسانس روغنی فرّار شامل دوکول و کاروتال نیز تشخیص داده شده است.
خواص درمانی تخم هویج
تخم هویج دارای خواص درمانی متعددی است که در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد:
خواص مربوط به سیستم گوارش
- مقوی معده و کمک به هضم غذا
- ملین و فعال کننده روده‌ها
- پاک کننده دستگاه گوارش
- درمان اسهال مزمن و اسهال خونی
- برطرف کننده نفخ معده
- اشتهاآور
- دفع کننده باد معده
خواص مربوط به سیستم قلبی–عروقی
خواص مربوط به سیستم ادراری
خواص تقویتی
- تقویت کننده عمومی بدن
- تقویت و رشد بدن
- درمان نرمی استخوان در کودکان
- تقویت قوای بینایی و درخشندگی چشم‌ها
- ضدعفونی کننده بدن
سایر خواص
- برطرف کننده انسداد و گرفتگی‌های کبد
- درمان یرقان و هیستری
- درمان غدد بدخیم و جذام
- موثر در درمان ترشحات مجاری تنفسی
- برطرف کننده نگرانی‌های بی مورد
خواص تخم هویج برای زنان
تخم هویج فواید خاصی برای سلامت زنان دارد:
- تنظیم کننده عادت ماهیانه بانوان
- قاعده‌آور
- افزایش دهنده شیر در مادران شیرده
- رفع عفونت واژن
- کمک به باروری
تخم هویج و بارداری
تخم هویج از دو جهت می‌تواند به بارداری کمک کند. اول اینکه قاعدگی زنان را منظم می‌کند و دوم اینکه به تخمک‌گذاری کمک می‌کند.
ویتامین D موجود در تخم هویج می‌تواند تولید و فعالیت هورمون استروژن و پروژسترون را تحریک و کنترل کند و با حفظ تعادل آنها قاعدگی منظم ایجاد کند. بتاکاروتن موجود در هویج می‌تواند چرخه قاعدگی را تنظیم کرده و باعث آزاد شدن تخمک از تخمدان شود.
خواص تخم هویج برای مردان
تخم هویج برای مردان نیز فواید متعددی دارد:
روش مصرف و دستور تهیه دمنوش تخم هویج
برای استفاده از خواص تخم هویج، می‌توانید از روش‌های زیر استفاده کنید:
دمنوش تخم هویج
یک قاشق غذاخوری از تخم هویج را در یک لیوان آب جوش بریزید و به مدت 5 دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. سپس می‌توانید آن را میل کنید.
این دمنوش برای خانم‌ها نیروبخش، اشتهاآور و باعث افزایش شیر در مادران شیرده می‌شود. همچنین، مصرف دمنوش تخم هویج همراه با جویدن تخم هویج، باعث دفع باد معده و افزایش فعالیت روده و جلوگیری از یبوست می‌شود.
موارد منع مصرف و احتیاط‌ها
با وجود خواص فراوان تخم هویج، در برخی موارد باید در مصرف آن احتیاط کرد:
- افرادی که مشکلات گوارشی یا زخم معده دارند، باید از مصرف آن خودداری کنند
- خوردن بیش از حد تخم هویج برای افراد گرم مزاج مضر است
- میزان مصرف توصیه شده در روز حدود ۸ گرم است
- تخم هویج در دوران بارداری می‌تواند خطرناک باشد زیرا خاصیت قاعده‌آوری دارد
نتیجه‌گیری
تخم هویج منبعی غنی از ویتامین‌ها و مواد مغذی است که می‌تواند برای سلامتی بدن بسیار مفید باشد. این دانه‌های کوچک خواص متعددی برای سیستم گوارشی، قلبی-عروقی، ادراری و تناسلی دارند و در تقویت عمومی بدن نیز نقش مهمی ایفا می‌کنند.
برای بهره‌مندی از خواص تخم هویج، می‌توانید آن را به صورت دمنوش مصرف کنید. البته باید به موارد منع مصرف و احتیاط‌ها توجه داشته باشید و در صورت داشتن بیماری‌های خاص یا مصرف داروهای دیگر، حتماً با پزشک یا متخصص طب سنتی مشورت کنید.
تخم هویج یکی از گنجینه‌های طبیعت است که می‌تواند در کنار تغذیه سالم و سبک زندگی متعادل، به بهبود سلامتی شما کمک کند.