خواص اسفناج (تاثیرات شگفت انگیز و مضرات مصرف بیش از اندازه)
اسفناج یکی از سبزیجات محبوب و پرمصرف در دنیا است که خواص درمانی زیادی دارد. در ادامه به بررسی خواص و مضرات این سبزی می‌پردازیم. با دکتریاب همراه باشید.
خاصیت های اسفناج
درمان سرماخوردگی
اسفناج به خاطر داشتن ویتامین‌های A و C زیاد می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. این سیستم قوی‌تر باعث می‌شود که بدن بهتر با بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی مقابله کند.
درمان کم خونی
اسفناج به خاطر داشتن آهن و فولات زیاد می‌تواند به افزایش تولید گلبول‌های قرمز خون کمک کند و در نتیجه کم‌خونی را درمان کند. همچنین می‌تواند نشانه‌های خستگی و سرگیجه ناشی از کم‌خونی را کاهش دهد.
لاغری و کاهش وزن
اسفناج یکی از مواد غذایی عالی در رژیم‌های لاغری است. خوردن اسفناج باعث می‌شود که متابولیسم بدن افزایش یابد و چربی‌سوزی بهتر شود.
این سبزی دارای کالری بسیار کمی است و غنی از مواد مغذی، فیبر و تیلاکویید است. بنابراین می‌تواند به کنترل اشتها کمک کند و از پرخوری جلوگیری کند.
درمان یبوست
اسفناج یکی از غذاهایی است که می‌تواند به راحتی یبوست را درمان کند. به دلیل داشتن فیبر فراوان، به حرکات روده کمک کرده و یبوست را بهبود می‌بخشد.
پیشگیری از پوکی استخوان
اگر می‌خواهید از بیماری‌های استخوانی مانند پوکی استخوان پیشگیری کنید، بهتر است اسفناج را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. این سبزی ویتامین K بالایی دارد که باعث می‌شود بدن کلسیم را بهتر جذب کند و در نتیجه خطر پوکی استخوان را کاهش دهد.
درمان افسردگی
اسفناج برای درمان افسردگی مفید است. به خاطر داشتن منیزیم و روی، می‌تواند به بهبود افسردگی و حتی کمک به درمان بی‌خوابی نیز موثر باشد.
سم زدایی کبد
اسفناج شامل آنتی‌اکسیدان‌های قوی و آب و کربوهیدرات‌های مفید است که برای سلامتی کبد مناسب هستند. خوردن اسفناج می‌تواند به سم‌زدایی کبد کمک کند و خطر بیماری کبد چرب را کاهش دهد.
سلامت چشم
اسفناج به خاطر اینکه دارای ویتامین A فراوانی است می‌تواند به سلامت چشم کمک کند. این سبزی می‌تواند بینایی را تقویت کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف چشمی را کاهش دهد.
زیان های اسفناج
خطر ابتلا به سنگ کلیه
با اینکه اسفناج فواید زیادی دارد، اما به دلیل داشتن اگزالات بالا، ممکن است باعث ایجاد سنگ کلیه شود. اگر مستعد سنگ کلیه هستید یا مشکلات کلیوی دارید، در مصرف اسفناج احتیاط کنید.
اسفناج در رژیم غذایی
اسفناج در آشپزی ایرانی معمولاً در غذاهای مختلف استفاده می‌شود. از معروف‌ترین غذاهایی که با این سبزی تهیه می‌شود می‌توان به خورش آلو اسفناج، سوفله اسفناج، بورانی اسفناج، کوکوی اسفناج، بورک اسفناج، اسفناج پلو و خوراک اسفناج پخته اشاره کرد.
لیست پزشکان مرتبط:
مهرداد نصراله زاده ثابتمتخصص تغذیه و رژیم درمانی | تهران- سعید حسینیدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- احمدرضا درستی مطلقدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مریم مظاهریوندکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- رضا راست منشدکترا تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مرتضی عقباییدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- امید صالحیاندکترای تخصصی فیزیولوژی و تغذیه ورزشی | تهران
- وحید خانیکارشناس تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مونا نوروزیمتخصص تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مسعود خورشیدیدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
