خواص آبغوره و عسل (تاثیرات شگفت انگیز و مضرات مصرف بیش از اندازه)
آبغوره و عسل هر دو از مواد مفیدی هستند که در طب سنتی به کار می‌روند. این دو ماده فواید زیادی برای سلامتی دارند. آبغوره با داشتن اسیدهای طبیعی مانند اسید مالیک و اسید تارتاریک، می‌تواند به کاهش چربی خون کمک کند و به گردش بهتر خون نیز یاری رساند. عسل نیز به دلیل خواص ضدباکتری و تقویتی خود، نه تنها به مقابله با عفونت‌ها کمک می‌کند، بلکه می‌تواند به قوی‌تر شدن سیستم ایمنی بدن کمک کند و انرژی بدن را افزایش دهد. وقتی این دو ماده با هم مصرف شوند، اثرات مفید آنها دوچندان شده و برای سلامتی بدن بسیار مفید خواهند بود.
خواص آبغوره و عسل
تقویت سیستم ایمنی بدن
عسل دارای خواص ضدباکتری و ضدویروسی قوی است که می‌تواند به قوی‌تر شدن سیستم ایمنی بدن کمک کند. این خواص به دلیل وجود ترکیباتی مانند فلاونوئیدها و آنتی‌اکسیدان‌ها در عسل است. مصرف روزانه عسل، به ویژه عسل خام و فرآوری نشده، می‌تواند قدرت بدن را برای مقابله با بیماری‌ها افزایش دهد و از بروز عفونت‌های مختلف جلوگیری کند.
کاهش فشار خون
آبغوره به خاطر پتاسیم و اسیدهای ارگانیک موجود در آن، می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. پتاسیم موجود در آبغوره به تعادل سطح سدیم در بدن کمک کرده و در نتیجه فشار خون را تنظیم می‌کند. اگر به طور منظم آبغوره مصرف شود، می‌تواند به کنترل فشار خون بالا کمک کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی را کاهش دهد.
کاهش چربی خون
آبغوره می‌تواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند. اسیدهای موجود در آن کمک می‌کنند تا چربی‌های مضر مانند LDL در بدن تجزیه شوند و سطح چربی خون پایین بیاید. این فرایند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کرده و از تجمع چربی در دیواره رگ‌ها جلوگیری می‌کند.
بهبود عملکرد سیستم گوارشی
عسل به عنوان یک ملین طبیعی عمل می‌کند و به بهبود عملکرد سیستم گوارشی کمک می‌کند. آنزیم‌های موجود در عسل به هضم بهتر غذا کمک کرده و حرکات روده را تنظیم می‌کنند. مصرف عسل می‌تواند از بروز یبوست و مشکلات گوارشی مانند نفخ و سوء هاضمه جلوگیری کند.
خواص آنتی‌اکسیدانی
هر دو ماده، یعنی آبغوره و عسل، دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قوی هستند. این خواص می‌توانند به کاهش آسیب‌های اکسیداتیو ناشی از رادیکال‌های آزاد و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های DNA کمک کنند. آنتی‌اکسیدان‌ها نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند سرطان و بیماری‌های قلبی دارند.
تنظیم سطح قند خون
باوجود اینکه عسل شیرین است، اما به دلیل داشتن شاخص گلیسمی پایین‌تر نسبت به شکر سفید، می‌تواند به تنظیم سطح قند خون هم کمک کند. فروکتوز موجود در عسل به آرامی جذب می‌شود و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کند. استفاده از عسل به‌جای شکر سفید می‌تواند برای افراد دیابتی مناسب باشد، اما باید در مصرف آن اعتدال رعایت شود.
تسکین دردهای مفصلی
ترکیب آبغوره و عسل می‌تواند به تسکین دردهای مفصلی و کاهش التهاب مفاصل کمک کند. خواص ضد التهابی عسل و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آبغوره می‌توانند به کاهش التهاب و درد در افراد مبتلا به آرتریت و سایر بیماری‌های مفصلی کمک کنند. اگر این ترکیب به طور منظم مصرف شود، می‌تواند وضعیت مفاصل را بهبود بخشد وMobility را افزایش دهد.
دفع سموم از بدن
آبغوره به خاطر خواص دیورتیک خود، می‌تواند در دفع سموم بدن از طریق ادرار مؤثر باشد. این خاصیت به پاکسازی کلیه‌ها کمک کرده و عملکرد آنها را بهبود می‌بخشد. مصرف آبغوره می‌تواند به پاکسازی کلیه‌ها و بهبود کارکرد آنها کمک کند و به حفظ تعادل الکترولیت‌ها در بدن نیز مفید باشد.
بهبود سلامت پوست
عسل دارای خواص ضدباکتری و مرطوب‌کننده است که می‌تواند به بهبود سلامت پوست کمک کند. خواص ضد میکروبی عسل به درمان آکنه و جلوگیری از عفونت‌های پوستی کمک می‌کند، و خواص مرطوب کنندگی آن باعث نرمی و لطافت پوست می‌شود. استفاده از ماسک عسل می‌تواند پوست را نرم و لطیف کند و به حفظ رطوبت آن کمک کند.
کاهش وزن
ترکیب آبغوره و عسل می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. آبغوره می‌تواند اشتها را کاهش دهد و از پرخوری جلوگیری کند، و عسل نیز با افزایش سطح انرژی بدن، به سوزاندن کالری بیشتر و کاهش وزن آسان‌تر کمک می‌کند. این ترکیب می‌تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل برای کاهش وزن مورد استفاده قرار گیرد.
افزایش سطح انرژی
عسل به خاطر قندهای طبیعی‌اش، می‌تواند به افزایش سطح انرژی بدن کمک کند. گلوکز و فروکتوز موجود در عسل به سرعت جذب شده و انرژی مورد نیاز برای فعالیت‌های روزانه را فراهم می‌کنند. مصرف عسل به عنوان یک میان‌وعده می‌تواند انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را تأمین کند و خستگی را کاهش دهد.
مضرات آبغوره و عسل
بروز حساسیت‌های آلرژیک
مصرف عسل ممکن است در برخی افراد موجب بروز حساسیت‌های آلرژیک شود. علائمی از جمله خارش، قرمزی پوست، تورم، کهیر و حتی مشکلات تنفسی مانند تنگی نفس و خس خس سینه می‌توانند نشانه‌های واکنش آلرژیک به عسل باشند. افرادی که به محصولات زنبور مانند گرده گل، بره موم یا خود زنبور حساسیت دارند باید از مصرف عسل پرهیز کنند.
مشکلات گوارشی
آبغوره به دلیل اسیدی بودن ممکن است در برخی افراد مشکلات گوارشی ایجاد کند. مصرف بیش از حد آبغوره می‌تواند تعادل pH معده را به هم بزند و منجر به سوزش معده، ترش کردن، رفلاکس اسید و ناراحتی‌های گوارشی دیگر شود. افرادی که مشکلات معده مانند زخم معده یا گاستریت دارند باید مصرف آبغوره را محدود کنند.
تاثیر منفی بر قند خون
عسل می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند، اما اگر خیلی از آن استفاده کنیم، ممکن است قند خون ناگهان افزایش یابد. افزایش سریع قند خون می‌تواند برای افراد دیابتی خطرناک باشد و منجر به عوارضی مانند افزایش تشنگی، تکرر ادرار و خستگی شود. افراد دیابتی باید در مصرف عسل احتیاط کنند و مقدار آن را به دقت کنترل کنند تا از تغییرات ناخواسته قند خون جلوگیری شود.
اثرات منفی بر دندان‌ها
اگر کسی عسل را به طور مکرر مصرف کند، به خاطر داشتن قند طبیعی زیاد، ممکن است دندان‌هایش دچار پوسیدگی شود. قند موجود در عسل توسط باکتری‌های دهان تخمیر شده و اسید تولید می‌کند که مینای دندان را تخریب می‌کند. اگر عسل برای مدت طولانی بر روی دندان‌ها بماند، باکتری‌ها جمع می‌شوند و پلاک دندان تشکیل می‌شود که باعث پوسیدگی خواهد شد. رعایت بهداشت دهان و دندان پس از مصرف عسل ضروری است.
تداخل دارویی
آبغوره ممکن است با برخی از داروها تداخل کند. برای نمونه، اگر کسی آبغوره را با داروهای ضد فشار خون مصرف کند، ممکن است اثرات این داروها بیشتر شود و منجر به افت ناگهانی فشار خون شود. همچنین، آبغوره ممکن است با داروهای رقیق کننده خون تداخل داشته باشد و خطر خونریزی را افزایش دهد. افرادی که داروهای خاصی مصرف می‌کنند، به ویژه داروهای مربوط به فشار خون، دیابت یا رقیق کننده خون، بهتر است قبل از مصرف آبغوره با پزشک خود صحبت کنند.
خطر بوتولیسم در نوزادان
به نوزادان زیر یک سال نباید عسل داده شود چون خطر بوتولیسم وجود دارد. بوتولیسم یک بیماری نادر اما جدی است که توسط سم تولید شده توسط باکتری Clostridium botulinum ایجاد می‌شود. عسل ممکن است حاوی اسپورهای این باکتری باشد که نوزادان به خاطر سیستم ایمنی ضعیف‌شان نمی‌توانند با آن مقابله کنند و این موضوع می‌تواند باعث بیماری بوتولیسم در آنها شود. بوتولیسم در نوزادان می‌تواند علائمی مانند ضعف عضلانی، مشکل در تغذیه، یبوست و افتادگی پلک‌ها ایجاد کند.
مصرف زیاد و مشکلات کبدی
مصرف زیاد آبغوره به خاطر اسیدهای طبیعی بالایش می‌تواند به کبد آسیب برساند. اسیدهای موجود در آبغوره می‌توانند باعث التهاب کبد شوند و در طولانی مدت منجر به مشکلات کبدی مانند کبد چرب یا سیروز شوند. افرادی که مشکلات کبدی دارند باید در مصرف آبغوره احتیاط کنند و از زیاد استفاده کردن از آن پرهیز کنند.
تحریک سیستم عصبی
اگر از عسل زیاد استفاده شود، به خاطر قند بالایش می‌تواند بر روی سیستم عصبی تأثیر منفی بگذارد. مصرف زیاد قند می‌تواند منجر به نوسانات خلقی، افزایش استرس، اضطراب و مشکلات خواب شود. همچنین، مصرف زیاد قند می‌تواند باعث افزایش ضربان قلب و تحریک پذیری شود.
لیست پزشکان مرتبط:
مهرداد نصراله زاده ثابتمتخصص تغذیه و رژیم درمانی | تهران- سعید حسینیدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- احمدرضا درستی مطلقدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مریم مظاهریوندکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- رضا راست منشدکترا تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مرتضی عقباییدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- امید صالحیاندکترای تخصصی فیزیولوژی و تغذیه ورزشی | تهران
- وحید خانیکارشناس تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مونا نوروزیمتخصص تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- زهرا اصلانیکارشناس ارشد تغذیه در جامعه | تهران
