خواص ذرت (تاثیرات شگفت انگیز و مضرات مصرف بیش از اندازه)
ذرت یکی از دانه‌های خوراکی پرمصرف و مفید است که فواید زیادی برای سلامتی دارد. برای شناخت بیشتر خواص و مضرات آن، با ما همراه باشید.
خاصیت های ذرت
پیشگیری از آلزایمر
ذرت می‌تواند فعالیت‌های مغز را افزایش دهد و به بهبود عملکرد آن کمک کند. همچنین، مصرف ذرت می‌تواند به تقویت حافظه و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مانند آلزایمر و زوال عقل کمک کند.
مفید در بدنسازی
ورزش‌های سنگین نیاز به انرژی دارند و ذرت منبع خوبی از کربوهیدرات‌ها است که برای تأمین انرژی بدن در حین ورزش بسیار مفید است و در تقویت بدن و مغز نیز تأثیر دارد.
تقویت استخوان‌ها
ذرت به خاطر داشتن مقدار کافی فسفر و کلسیم، برای سلامت استخوان‌ها بسیار مفید است. همچنین، مصرف آن برای کودکان در حال رشد که به استخوان‌سازی نیاز دارند، مؤثر است.
دوران بارداری
ذرت به دلیل داشتن آهن، می‌تواند تولید گلبول‌های قرمز خون را افزایش دهد. این خاصیت برای بانوان باردار که ممکن است دچار کم‌خونی شوند، بسیار مفید است و همچنین برای رشد جنین نیز مؤثر است.
یکی از نگرانی‌های دوران بارداری جلوگیری از نقایص مادرزادی در جنین است. ذرت به خاطر داشتن اسید فولیک، نه تنها برای سلامت مادر و جنین مفید است، بلکه می‌تواند از بروز نقایص مادرزادی جلوگیری کند.
سلامت چشم
ذرت به دلیل وجود بتاکاروتن، ویتامین A را در بدن افزایش می‌دهد. ویتامین A برای سلامت چشم و تقویت بینایی بسیار ضروری است. همچنین کارتنوئیدهای موجود در ذرت به سلامت چشم کمک می‌کنند.
سلامت کلیه‌ها
جالب است بدانید که مصرف ذرت برای سلامت کلیه‌ها نیز مفید است. همان‌طور که گفتیم، ذرت دارای مقداری مناسب فسفر است و به بهبود عملکرد کلیه‌ها کمک می‌کند.
لاغری و کاهش وزن
ذرت غذایی است که انرژی زیادی فراهم می‌کند و می‌تواند شما را برای مدت طولانی سیر نگه دارد. همچنین، به خاطر داشتن فیبر، می‌تواند به کنترل اشتها و جلوگیری از پرخوری کمک کند.
درمان کم‌خونی
ذرت حاوی آهن است و می‌تواند تولید گلبول‌های قرمز خون را افزایش دهد. این خاصیت منجر به پیشگیری و درمان کم‌خونی ناشی از فقر آهن می‌شود.
مفید برای کودکان
ذرت غذایی بسیار مناسب برای کودکان در حال رشد است. مصرف آن به رشد کودکان کمک کرده و برای بهبود بینایی آن‌ها نیز مفید است و مشکلات گوارشی را نیز کاهش می‌دهد.
تقویت سیستم ایمنی بدن
ذرت به دلیل داشتن ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها، به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. برای تقویت سیستم ایمنی و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ها، افزودن ذرت به رژیم غذایی بسیار مؤثر است.
زیان های ذرت
ایجاد نفخ
در حالی که ذرت خواص فراوانی دارد، مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث مشکلات گوارشی مانند نفخ و افزایش گاز در روده‌ها شود. زیرا ذرت دارای نشاسته زیاد است و اگر به اندازه زیاد مصرف شود، مشکلاتی را به وجود می‌آورد.
ذرت در رژیم غذایی
در سطح جهانی، ذرت بیشتر به صورت آرد برای تهیه نان و غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. در کشور ما نیز غذاهایی مانند ذرت مکزیکی، بلال، کوکوی ذرت و کنسرو ذرت از معروف‌ترین محصولات تهیه‌شده با ذرت هستند.
لیست پزشکان مرتبط:
مهرداد نصراله زاده ثابتمتخصص تغذیه و رژیم درمانی | تهران- سعید حسینیدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- احمدرضا درستی مطلقدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مریم مظاهریوندکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- رضا راست منشدکترا تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مرتضی عقباییدکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- امید صالحیاندکترای تخصصی فیزیولوژی و تغذیه ورزشی | تهران
- وحید خانیکارشناس تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- مونا نوروزیمتخصص تغذیه و رژیم درمانی | تهران
- زهرا اصلانیکارشناس ارشد تغذیه در جامعه | تهران
